卖茶为营生，不惹是非

茶市大致分三类：一类是百作老司的茶市，如县前街等米宝记茶店的裁缝茶市、头陀庵前阿香茶店的泥水匠茶市：一类是艺人茶市，如长桥头红云热茶店的绍剧茶市、五福亭茶园的滩簧菜市;一类是货物交易茶市，如月池坊梅园茶店的金银茶市、大善寺内的卷烟茶市、西府庙前和后观巷等处的锡箔茶市。其中以锡箔茶市最多、规模最

大、市面最兴，在人们心中影响深远。

锡箔始于何时，史无记载。据传说起源于明初。《绍兴县志资料二辑·箔业调查》(未刊行)：“锡箔之创始，杭箔最先，绍箔之销行始于逊清乾隆。”胡廷玉《绍兴之锡箔》：“夷考锡箔之起源，始于杭，继于甬，即俗称为杭箔、宁箔者。嗣绍人仿造之，以其能精益求精故，是以绍箔骎骎焉驾于杭箔、宁箔之上，而执箔界之牛耳矣。”但乾隆间绍兴之箔业，系自己打箔，自己造锡箔纸、自己运销之手工业。五咸丰年间，绍兴始有的箔铺。至光绪十八年(1892)，绍箔的产量才五十万块。此后，绍箔时兴时衰，直到民国二十四年(1935)。绍箔产量达到了顶峰，估量为四百万块，遂有“锡半城”之谚。

随着锡箔的产量上升，外地的水客(采购商)来绍日增、但箔铺不谙内情，自销锡箔.常吃倒帐之亏.于是，锡箔的中间商箔庄应运而生，同时也形成了锡箔茶市。

锡箔的交易方式独特。箔业主毋须挑了块头(锡箔纸的俗称)去茶市兜售，只须坐在茶店里喝茶.或三五成群在茶店外闲谈。箔庄如需进货，派出街先生来茶市约购。锡箔纸三千张扎成一块，十二块为一包。几百包锡箔纸，出街先生不用一片纸，不记—个子，均与箔业主口头成交。交易达成后，行情即使有大起大落，双方概不翻悔，箔业主仍按所约之数送货至箔庄，俗称“解块头”。而箔庄也按原定的进价与箔业主结帐，故有“干金一诺”之说。

箔铺和箔坊多在大营和府山以南。后观巷的茅家茶室称为上城菜市，西府庙前的胡家池头茶室称下城茶市，花巷的适庐茶空，是箔业界巨头的去处、可称中城茶市。而褙锡箔纸的鹿鸣纸(原为六名造纸工生产的黄酥纸，取其绍兴谐音六名为鹿鸣)茶市，则在上大路王衙弄。此外，另有一些地段茶市，以常驻的箔铺字号命名，如谢家湾头

的冯(晋昌)高(义泰)茶市、昌安桥脚的许(荣盛)谢(谦记)茶市、顺昌弄口的车(协泰)李(东阳)菜市、史家台门的胡家(永源、源昌)茶市等，附近箔铺均可去这些茶店吃茶或闲坐。茶市的时间，除王衙弄的纸花(鹿鸣纸的俗称)茶有为下午，其余均在上午，而且早茶不过午，均在午前落市。

箔庄的资本有多有少，资本蒉乏的箔庄，必须收到外地汇款或受外来的水客委托，才去茶市代为收购锡箔，从中收取佣金。资本雄厚的箔庄，视行情低落时，大量趸进锡箔，如行情上涨时，则大量地抛出锡箔(在外地抛销)。因此，后者常常可左右茶市行情，可使锡箔的价格，顷刻间一提再提，或一而再地杀价，令箔业主难以承受。箔庄除购销锡箔外，还兼销锡箔纸的原料锡和纸花。因此，茶市除了作成锡箔纸的生意外，同时还可作成锡和纸的生意。箔业主向箔庄解了块头后，既可拿了箔庄给的一支钱庄竹签，去向钱庄结帐，也可提回原料锡和纸花。当然，箔业主也可用现钱去向箔庄购买或赊购。

旧时，流氓地痞甚多，开茶店必须要有背景，锡箔茶市更要背景硬，方才站得住脚跟。因此，茶市的茶店老板.被人尊为“府爷”，如后观巷的田府爷，胡家池头的大玉府爷。这“府爷”两字自然不比寻常，但他们以卖茶为营生，从不惹是生非。