凤凰单丛是水仙类的茶么
单枞茶 生长在不同的海拨高度,气候环境不一样,茶叶质量会不同,主产于广东省潮州市。潮州境内又分三个产区:潮安县的凤凰镇、铁铺镇,饶平县。其中以凤凰镇的茶叶最负盛名,因此单枞茶又被称为凤凰单枞或凤凰茶。
产区不同,特点不同。凤凰茶色浓,味厚,回甘力强,喉底明显。饶平茶色淡,味厚,回甘力较强,无喉底。铁铺的茶则几乎四者全无,只“清香”一项可取。
产生差异的主要原因在于三个产区境内的山高度不一,以凤凰为最,铁铺为次,饶平为后。
山的高低决定天气的凉热及雾霭的厚薄,山高雾浓天气凉,是产好茶的必备条件,因此质量上等的单枞茶,只产于凤凰。凤凰茶中又以乌岽山最高,出产的茶质量最好,因此乌岽茶成为单枞茶中的“标王”,乌岽山顶上某些特殊茶种或陈年古树,如“通天香”、“宋种”,一斤市场价格最高可达几万元。铁铺镇和饶平县,因为山低,出产的茶叶至贵不超过100元。然二者自有其优势。铁铺茶因为没有特点,增之只减轻味道,不改本色,成了绊茶的绝佳配方。近年来凤凰茶供不应求,有一些便是用铁铺茶掺和,增加供应量。饶平茶因为味道较浓及有一定的回甘,就低等茶叶而言,性价比较高,20元以下的茶叶颇受消费者青睐。
气候对茶叶的影响同样举足轻重。同一棵茶树,同样的制作方法,季节不同,味道也不同。一般来说,单枞茶春茶最具备高档茶的特征,口感醇厚,喉底足;不易变质,茶叶可存放半年以上。雪茶(即冬茶)次之,口感浓厚,回甘强,可存放半年左右。秋茶和夏茶味道较淡,茶叶档次低,易变味,犹以夏茶为甚。
单枞茶分多种香型。有通天香,杏仁香,肉桂香、黄枝香,芝兰香,玉兰香,蜜兰香等等,后四者较为普通。各种香型的口感基本可以望文生义。
如何冲泡凤凰单丛茶一般是有茶油的,这是好茶的一种。还有一种情况,也有可能是水质问题产生的,看一下你是用自来水泡的还是用矿泉水,自来水硬度大,泡出来的茶上面会有一层像金属生锈产生的油光一样的,建议用矿泉水泡茶口感会更好。
2015-07-29回答者:相濡以沫8441个回答
凤凰单丛的冲泡方法
凤凰单枞茶的冲泡方法: 浓香型:三沸水,满泡快入慢出,重韵甘醇。 清香型:二沸水,平泡高冲快出. 补:第一冲泡茶一定要三沸水,不然汤不热不凉,就不是工夫茶啦。 三沸水:大开的水,煮水到水泡翻滚; 二沸水:是鱼目连珠,水泡象鱼目连连上。
2017-08-26回答者:cn#GLfGBVpVpf1个回答30
如何冲泡凤凰单丛
因为在潮汕这边,所以单丛接触的多,它的香气滋味适合人群比较广,不管是喜欢清香茶还是口味重的人都会比较容易接受这种味道。有个朋友他喝岩茶很多年,都是那种焙火焙地高的茶,浓浓炭火香,可以说是重口味,今年他居然改喝单丛了,我问他怎么。
2017-10-29回答者:峰佘无敌503个回答
这要看茶叶的档次和品质了,普通的6-8次没问题,好一点的8-12次,高档的15次以上也是可以的,讲的是味道还是很香的那种。我在网上买垄美斋的一款198元一斤的,12次左右吧,属于很不错的性价比了。
2012-03-21回答者:qq2868982个回答6
优质凤凰单丛条索较挺直,肥硕油润,汤色橙黄,清澈明亮,有优雅清高的自然花香,香气馥郁高长,滋味浓郁甘醇(推荐阅读::白茶属于什么茶,学习茶知 识请访问:茶文化,:www.guniangcha.com],爽口,回甘有独特的山韵蜜味,叶底青蒂绿叶红边,极耐冲泡。 凤凰单丛经冲泡后,其香气在几步之外就能闻到,口感蜜韵悠长,即便是隔。
2008-11-08回答者:溪茗echo3个回答3
品味,口感,没法文字表达说明
2018-07-16回答者:cn#apGpGaGBkk3个回答
凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质。
2013-09-25回答者:奶茶童话3个回答2
凤凰单丛老仙翁1、 依据茶树自身特点命名:大丛茶、娘仔伞等是根据树型特征 山茄叶、团树叶、… 依据文化特色命名,如八仙过海、似八仙、老仙翁、宋种等 4、 借物喻名如鲫鱼叶、。
凤凰单丛茶,外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱。
凤凰单丛茶成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝字之称。冲泡时,芬香四溢,甘醇爽口,有独特的天然味,富含人体需要的多种微量元素。医学称适量饮用,提神益思。
老仙翁单枞茶一斤多少钱
凤凰单枞属于青茶,即乌龙茶,是乌龙茶种类中的广东乌龙,也是半发酵的茶类。凤凰单枞品质特征:外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;。
单丛一般80元以上,几千元都有,不过100多至500以下的居多。 需要看茶叶条形、香型、属哪个季节的茶、种植于凤凰山脉具体哪个山/村,是高山茶、中山茶或低山茶。。
凤凰单丛茶 属于乌龙茶 是半发酵茶叶
凤凰单枞凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。采制工艺:单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成。
凤凰单丛茶 凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿。
凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差。
一般工艺茶都是用福建白茶和云南银毫制作的,很少听说有其他茶能做工艺茶。
工艺茶采用福建白茶和云南银毫制作是因为这2种茶泡开漂亮,单丛叶子大部分有稍许扭曲做传统工艺茶可能不是那么美观 当然可以创意出来的,没有想不到,只有做不到