凤凰单丛乌龙茶，凤凰单丛是乌龙茶最能减肥

凤凰单丛茶是乌龙茶/青茶 的一种，半发酵茶，超赞的一款茶。

凤凰单丛茶出产于潮州市凤凰山脉，其主峰高达一千四百多米。得天地之正气、吸日月之精华。加上当地人民长期生产实践掌握的高超技抄术，为天、地、人结合的产品！

拓展资料：

凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。

凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，袭声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。

潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种”凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中zhidao分离筛选出来的众多品质优异的单株，即”凤凰单丛”。

它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。

（图片来源：网络）

广东盛产乌龙茶，自古便有把陈年乌龙茶当药用的记载，据《清远县志》记载“茶……旧者，其色大红似红茶，饮之凉沁心脾，故医家以之合药，谓其味厚，日久不变也。三伏炎蒸，经宿如故，其解暑消滞，功无与比”。粤东潮州一带，气候湿热，自古山民上山劳作常受瘴气侵扰，加之缺医少药，而当地凤凰山所产陈年老单丛有消暑清热、止渴生津、消食理气、散风寒的功效，所以当地有存储陈年老茶的习惯。将茶叶放于小陶罐或装入布袋密封，挂在阁楼房梁下，存放经年后，每遇肚涨、咳嗽等症，取一小撮冲泡饮用，是当药用。

凤凰山上的茶农以前物质匮乏，每季制茶，茶农顾及家用，多是将茶叶变现或者换取家庭日用所需，因此家里不可能存有大量老茶。即使有些家里剩有一斤半斤的老茶，都知道老茶珍贵，也不大愿意售卖。现在市面很少能见到高年份的老单丛，一般流通的也是年份浅的，这些留存下来的老茶很多也是当年制茶时做得不好或者焙火过头，卖不掉无奈剩下的。也有一些，是早期茶底不好的库存，茶商的滞销剩货，无奈留到现在，反而适逢盛世，卖出了高价。

由于近年老茶火热，陈年单丛存世量少，需求者众，价格随之水涨船高，一些不良商人利益熏心，炮制一些湿仓霉茶骗人，将劣质新茶摊放地上，吸收地上湿气，几天后焙干，重复几次，茶叶就有了陈味，以此冒充陈年老单丛。也有些把年份不长的单丛茶说成几十年的陈年老单丛。更有甚者，把普洱熟散茶当陈年单丛卖，真是无耻之极。真正陈年单丛老茶，干茶嗅之，应该毫无霉味，年份长的除了有些许陈味外，也不能有其它杂味，茶叶红褐油润，表面无霉斑，茶汤如红酒般透亮清澈，口感醇厚，陈韵明显。老单丛年份越长，汤色越深红，茶汤口感越浓稠饱满，圆润顺滑。

花三分钟阅读完本文，简单学会凤凰单丛的挑、泡、品，从小白到入门。

凤凰单丛为历史名茶，为凤凰水仙种的优异单株，因单株采收，单株制作，故称单丛。其实，凤凰单丛是众多优异单株的总称。

凤凰单丛成品素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝之称，因茶叶在冲泡时散发出浓郁的天然花香而闻名天下。

主要产地在广东省潮州市潮安县凤凰镇凤凰山。

品质特征

条索：条索粗壮，匀整挺直。

色泽：乌润略带红边，油润有光。

汤色：橙黄，清澈明亮。

香气：浓郁持久，有天然花香。

滋味：浓醇甘爽。

叶底：青蒂绿腹红镶边。

冲泡方法

凤凰单丛茶多为高香型，用盖碗冲泡较好。

取干茶5-8克左右，用100度的沸水冲泡。

用盖子刮去浮沫

第一泡：可快速洗茶倒掉，也可根据个人冲泡习惯，第一泡正常品饮。

第二泡：坐杯时间约为10秒。

第三泡：坐杯时间约为20秒。

后面根据茶的口感，自我调整时间。

凤凰单丛茶叶脉硕厚，极耐冲泡。

品质鉴别

看外形：凤凰单丛茶挺直肥硕，色泽鳝褐（或灰褐）油润，并略带红边。

品滋味：单丛茶一棵茶一个味，各有独特[推荐阅读：：隔夜茶可以喝吗，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com}的天然香气，重在体验口舌间经久不减的茶味和回甘，及品味经过浸泡、充分渗透之后清甜柔滑的茶汤。

以二泡、三泡香气为最佳；以五泡、六泡口感为最好。

上品有特殊山韵蜜味的滋味，爽口回甘。

凤凰单丛有多个品系，市面上有黄栀香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、蜜兰香、桂花香、通天香等多达几十个品种，品质各有千秋。（图文来源于网络；版权归原作者所有）