凤凰单丛茶的书

凤凰单枞属于乌龙茶。

凤凰单丛，是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，有着900年的历史。源产地凤凰山，位于广东省潮安北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名，茶树单株采收，单丛制作。茶树称单丛茶树，所采制的茶叶被称为单丛茶。

凤凰单丛的外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，浓醇鲜爽，润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。

扩展资料

凤凰单枞的制作注意点：

1、采青时机需把握好，过嫩采摘，鲜叶内含物不足，会导致制成的茶叶香气不高且滋味苦涩。而过老采摘会使制成干茶外形粗松无光泽，浸出物少，茶汤呈清淡状态且不耐冲泡。

2、晒青时间一般为下午3时至5时，气温22-28℃为宜使茶叶晒青过程中最适宜的阳光、温度，使茶叶水分散去。

3、凤凰单丛由于品种多，叶片形态各异，叶色和内含物也相应不同，做青发酵过程必须分别对待，还要根据气候条件，茶青老嫩，晒青程度等等多变因素加以灵活掌握。

4、茶叶要及时拆松，泊摊并进行烘焙，防止残酶继续活动引起红变。揉捻后茶叶色泽油润，滋味浓醇，汤色清亮且耐冲泡。

参考资料来源：百度百科-凤凰单丛茶

青茶，亦称乌龙茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙… 罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音。

凤凰白叶单丛有什么特色

单枞茶叶是绿茶类吗

凤凰单丛茶是乌龙茶/青茶 的一种，半发酵茶（发酵度30-60%），超赞的一类茶。凤凰单丛茶出产于潮州市凤凰山脉其主峰高达一千四百多米得天地之正气、吸日月之精华。

我是潮州人！ 我很想知道凤凰茶到底有多少种！ 还有告诉我名字！ 每个都要。

18种

单丛茶还是很好喝的，味道很醇厚，很耐泡的。我本人就是十分喜欢喝茶的，前些年… 并列入全国名茶。 凤凰单枞茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分前后。

凤凰单丛白叶

越快越好，谢谢

乌龙茶（凤凰单枞茶、白叶、铁观音等等），也有喝红茶、普洱茶的。绿茶相对较少。另外就是有岭南特色的凉茶。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来… 罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音。

乌龙茶的种类一、武夷岩茶产于福建省武夷山市（原崇安县）武夷山区的乌龙茶的统… 一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质。

这个也是要看个人的普洱茶铁观音这些

凤凰单枞属于青茶，即乌龙茶，是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类。凤凰单枞品质特征：外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；。

每个品种都可以有清香型和浓香型 清香型一般是指焙火程度比较低 茶水青黄到橙黄… 比如 大乌叶 玉兰香 黄枝香 鸭屎香 杏仁香等 水仙 白叶 蜜兰 大多比较高温烘焙显浓香 。

知道的详细解答，谢谢

(推荐阅读：：安徽茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)品种一样，只是产地不同，凤凰单枞是潮州市潮安县内一个叫凤凰的地方出产的，而岭头单枞是潮州市饶平县内一个叫岭头的地方出产的

广东最为常见、口感适合又好销的是凤凰单枞（乌龙茶）和英德红茶～ 其他名茶主要有：英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、岭头单丛、凤凰单枞、凤凰水仙、饶平包种、乐昌白毛茶、石古坪乌龙茶、大叶奇兰、仁化银毫、广北银尖、鹤山古劳茶、金毫尖、富。

广东比好的茶叶类型有： 绿茶类： 衙库嶂绿茶、青林峰金萱绿茶、紫金萱绿茶等等 红茶类： 紫金萱红茶、万绿印象金萱红茶、韩山岩顶红金萱红茶、T三有机红茶。。。 乌龙茶： 凤凰山外山竹叶香乌龙茶、高峰绿宝凤凰单丛。。。

广东的知名茶叶挺多的，各有各的特色，比如个人比较喜欢的产自广东云浮市新兴县的象窝茶，其品质优良， 氨基酸含量高，具有形美、色 清、香郁、味醇的特色，香气清鲜馥郁，滋味鲜美甘爽，汤色绿黄明亮。当然好茶还有很多，以下是广东十大名茶的。

广东什么茶叶最好

广东的乌龙茶最好 广东是乌龙茶的三大产地之一。最著名的的单株凤凰水仙茶。另外英德的绿茶、红茶，潮州的乌龙茶都是茶中上品，其中的英红九号更是在全国甚至全世界都有名。 乌龙茶有潮州的凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙，还有岭头单枞、石古坪。

广州凤凰单枞专卖

在广州生活了10年，喝过很多茶，现在想找一款广州当地的特色茶叶送礼

广东特产的茶？ 查看全部8个回答 我来答 写回答 查看全部8个回答 非著名书法家 LV.14 推荐于2017-10-10 广东最为常见、口感适合又好销的是凤凰单枞（乌龙茶）和英德红茶～ 其他名茶主要有：英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、岭头单丛、凤凰。

凤凰单丛茶鸭屎香简介

广州人爱喝茶，喝茶在广州市创造了多个第一，为什么广州市的人均饮茶量世界第一、广东人均茶叶消费量约1000g，消费量全国第一。够牛逼吧！有关数据显示，2017年年消费量在25万吨左右，年销量约占全国总销量的十分之一，2018年年消费量预计超25万。

凤凰单枞香型的区分： 一、黄枝香 。 1、茶树：植株高大，树姿开张，树高5.8米，树幅6.8米。主干距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王。 2、品质：成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐。

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