凤凰单丛入门系列之命名与香型介绍（三）

7.姜味香型

此味，原名姜母味，后称姜花味，因姜花香气高，姜味微辣的茶汤而得名。江胡阿祥、姜木香、童天香都属于这种香型，在单丛属于比较珍贵的品种。

从通天香这个名字也可以知道，它属于高香气的单丛，因为酿造时浓郁芳香，满屋清香，所以得名。

此茶香气高，有明显的天然姜花香气，汤色金黄明亮，姜味微甜，充满刺激感，山韵浓郁。它是单丛最知名的茶之一，也是著名的茶簇之一。

8.杏仁香型

杏仁味，是单簇药味中比较大的一种味，因其杏仁的香味和口感而得名。除了杏仁味的单丛，像锯花和桃仁这样的味道也被归类为杏仁味。

顾名思义，桃仁香具有桃仁的香味和口感，无需过多解释。萨瓦男孩是什么？实际上，它是以叶子命名的，叶子又小又深，像锯子一样锋利。之所以把这个单簇归类为杏仁味，也是因为它有杏仁香，香气浓郁，甜度强，口感清新，所以也很受茶客的欢迎，基本上每个茶店都能看到这个单丛。

9.老丛水仙

我们现在常说的老水仙花实际上不属于单丛的范畴。如前所述，它们其实是水仙花分类后的一个称谓。总的来说，他们的质量不如单丛，因为这种茶经过海浪后仍然无法发酵出单丛复杂而高调的香气。所以水仙花一般不做随浪触绿的过程。因此，当我们看水仙花的底部时，我们看不到像单丛那样的“绿色背景和红色边缘”的触感

但是为什么要在这里提呢？因为是独一无二的。优质凤凰水仙，选的茶树都是老丛茶树，近百年，甚至百年以上。这些茶树根深蒂固，大多生长在云雾山区，所以生长缓慢，寿命长，具有独特的山韵和丛味。

由于水仙不沾绿波，发酵度不如单丛，所以茶多酚含量较高，但茶多酚含量过高，往往使茶汤苦涩，难以进口。然而，由于茶多酚在烘焙过程中因高温加热而流失，水仙倾向于在最后阶段以比单丛更热的方式烘焙茶叶，从而适当降低茶多酚的含量。

然而，用足火烘焙的茶往往会带来更强烈的焦味，香气物质中焦糖味的含量过高，所以用足火烘焙的凤凰水仙一般需要在陈方半年以上，甚至陈方几年，才能使焦味香气物质适当挥发，同时使茶更加醇化。这个过程叫做退火。这和火烤岩茶需要陈方退火的原理是一样的，而陈方多年的凤凰水仙一般叫老水仙。

如上所述，用足火焙茶有两个作用，一是降低茶多酚含量，二是防止陈方过程中水仙花变绿。在陈方待了一段时间后，品质优良的老水仙，茶汤顺滑，香气稳重内敛，味浓味甜，丛味深厚，耐冲泡，也是许多老茶客的最爱。第一次喝，最好减少茶量，以免茶汤变苦。

10.单丛红茶

单丛红茶是近几年的新品种，因为茶人发现单丛靠近滇红和虹影，两地都在北回归线附近，气温高，光照强，气候多雨，茶多酚含量也很接近。不同的是，单丛的香气物质与滇红、虹影不同。与单丛相比，它的香气更加丰富多样。因此，以一簇新鲜的茶叶为原料，采用红茶工艺制作茶叶，被称为单丛红茶。

由于红茶的加工工艺与乌龙茶不同，红茶的发酵程度更深，单一的丛红茶的茶多酚含量、咖啡碱含量和氨基酸含量低于单丛乌龙茶，而茶多酚发酵产生的茶黄素和茶红素等氧化产物则高于单丛乌龙茶。香气物质会有差异。单丛乌龙茶注重花的高香味，而单丛红茶的花蜜香味更醇厚持久。

许多人担心单丛茶太丰富了。比如有些新手，喝多了怕失眠伤胃，但是迷恋单丛的高香气。他们不妨试试单丛红茶。

酿造上也略有不同。红茶的冲泡温度在95C左右，略高于单丛和水仙，冲泡时间可适当延长。

乌岽真正的高山单丛茶起码都要500元以上1斤。贵的几万。如果是低山茶就比较便宜了。“凤凰”可以是一个地理概念，被广泛地充分利用；二是凤凰镇的茶农或者茶厂到。

凤凰单丛多少钱一斤

凤凰单丛价格是多少钱一斤？

凤凰(推荐阅读：：红茶与绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)单丛的价格有很多，从几十到几十万都有的

蒙顶甘露茶形状纤细，叶整芽泉，身披银毫，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润，汤色黄碧，… 而要四斤左右的鲜叶方能做一斤干茶。一斤干茶要5—6万个芽头。想一想，一斤茶叶。

凤凰单丛花茶多少钱一斤

想对茶叶详细点的了解，适合五十岁，肚子比较大的茶叶有哪些？要名贵一点的

中国的十大名茶】 包括以下十种： 1、杭州龙井 龙井，本是一个地名，也是一个泉… 名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5、 黄茶 ：著名的君山银。

在我所知道的鸭屎香里，最贵的也就只有八百多到九百多一斤

卖茶叶的告诉我叫翡翠单枞，有这种茶么？？大概多少钱一斤？

它是一种乌龙茶，，，是凤凰单枞茶，，， 【凤凰单丛制作】 采摘–晒青–晾青–（碰青-摇青-静置）–杀青–揉捻–解块–烘焙=（毛茶）→拣掉枝梗-剔去赤叶-再复焙=成品茶。

有减肥作用吗 ？

建议养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，进食速度要慢，不吃甜食，坚持晚饭30分后快步走半个小时以上。这样不用多久就能瘦下来了。 借助减肥产品的话，。

单丛茶的价格是很多样的，关键还是要找到你自己喜欢的，价格又是可以接受的。我前几天在淘宝买了一斤垄美斋的单枞茶，198元一斤，我觉得还可以，比去以前买的觉。

没有。。见仁见智。。。自己去凤凰镇上买最好，又比外面便宜

凤凰单丛是什么茶多少钱一斤的

你好！三万仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

你住深圳哪个区？宝安西乡这边有七八家直销凤凰单丛茶的店 ，西乡农贸市场有家溢香茶叶批发店，离农贸市场300米处有个尖沙咀茶叶市场也有几家专供凤凰茶的店，有。

陈茶好 凤凰单枞茶，属乌龙茶类，是全国六大茶类之一。 陈茶有隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚的特点 一般说来，新茶汤色清淡鲜亮，口感偏于“薄”而香气较高，。

用大杯冲泡和用工夫茶的方法冲泡单丛有什么讲究吗

我们潮汕的人，特别是茶农，天天喝，一天喝几次，但都不会生什么病。单丛茶比较适合用功夫茶具冲泡，具体怎么冲泡要看具体的茶叶，水要热（最好一直让水开着），。

凤凰单丛好喝吗

用大杯冲泡和用工夫茶的方法冲泡单丛有什么讲究吗

我改喝凤凰单枞茶有一年多了吧，自从有人送了我两斤垄美斋凤凰茶后，我就喜欢上了，我觉得真的比普洱好喝多了。这个茶泡功夫茶很合适，但我的经验是要快冲，要不。

凤凰单丛有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条挺直肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光泽。茶汤橙黄清澈，沿茶杯壁会显现金光圈，叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶。

新茶都比较寒。

凤凰单丛茶属于青茶（商用名为乌龙茶），是半发酵茶。益品道品质的凤凰单丛茶是单丛茶中的极品！

凤凰单枞茶属寒性或者温性

凉性茶叶都是有哪些不是说凉性 温性有什么差别，我想知道凉性茶叶都是有哪。

一般来说没发醇的茶偏凉性。如绿茶、白茶等；发酵的茶偏温性。如红茶；黑茶等。

单丛茶是潮汕地区乌龙茶的统称，凤凰镇的单丛品质最佳，所以凤凰单丛的名声最响，凤凰是地名，比如饶平产单丛，但不能叫凤凰单丛，应该叫岭头单丛。

凤凰单丛 凉性

岩茶系 性温 凤凰单枞 性温？性凉？ 铁观音 性凉 普洱熟茶 性温 普洱生茶 性凉。

基本上，发酵越重越温性，还有就是原料茶青越细嫩，则寒性越低 这样看的话，普洱生茶是最凉的，接下来是绿茶和轻发酵的铁观音，岩茶和单从发酵较重，红茶和普洱熟。

是凤凰单从茶吧。属于乌龙茶（青茶），半发酵的，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间

蜜兰香、芝兰香、通天香、黄枝香、桂花香、夜来香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、茉莉香