武夷山岩茶肉桂价格

一、肉桂茶的适宜人群 平素畏寒怕冷,四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用;妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者;腰膝冷痛,风寒湿性关节炎者;外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。 二、肉桂茶。

武夷山岩茶肉桂价格

请详细描述一下，谢谢

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。 肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。 水仙，有观赏和药用价值，是草本植物。

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色。

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武。

价格你到网购上去查看下。 武夷肉桂(推荐阅读：：云南白茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)品质特征： 外 形： 紧实扭曲呈乌褐色 火 功： 中火 汤 色： 橙黄清澈 香 气： 清高悠长 滋 味： 醇厚甘美，岩韵足。

正岩肉桂多少钱一斤

全凭个人口感，一般以茶叶不同产地价格不同，外山的（武夷山以外地区生产），几十到500左右不等，一般200左右。半岩茶（除三坑两涧外的武夷山本地茶叶）200到1000左右。正岩（三坑两涧出品，就是母树大红袍附近，最适合茶叶生产的地方）口感最好。

肉桂 茶

它是武夷岩茶的一种，详细资料如下：武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。。

　　小七这次给大家普及普及茶的提炼。想要功夫深，还得练得勤。

　　审评是对茶叶加工过程的追溯，制茶师最高的理想是把茶叶色、香、味留下，饮茶者最大的愿望是把色、香、味品出。

　　因此，审评师必须具备制茶的基本知识与评茶经验，可以对优点的形成，缺点的产生，作出切合实际的分析和正确的判断，并为提高茶叶品质提出符合科学道理的改进意见。

　　听起来就不简单。小七从干看外形、湿看内质两大方面给大家简单科普下知识。

　　乌龙茶由于品种、季节、以及做青工艺、气候环境的不同，品质差异很大,所以审评的着重点与别的茶类不同。乌龙茶品质的好坏主要取决于“色、香、味。”其具体内容包括条索、色泽、香气、滋味、汤色和叶底六个因素。

　　一、干看条索和色泽

　　16年由于制茶前雨水较多，茶芽萌发不均匀，导致同一批次采摘的茶叶，有的偏老，有的偏嫩，加大了制茶难度。

　　二、湿看内质

　　湿看内质，以香、味为主，兼评汤色、叶底。一般冲泡二次甚至三次定结论。

　　第一泡，重点看火功是否恰当，有无品种香;第二泡，看香气高低;第三泡，看香气持久性及耐泡程度。

　　注意啦，毛茶审评泡法：乌龙茶泡水时间的长短。对滋味、汤色有影响。第一泡二分钟，第二泡三分钟，第三泡五分钟。时间太长味浓、涩，汤色偏红、暗;时间太短味薄，色淡。泡茶时要注意做到：先低冲，后高冲(指提开水壶一尺多高冲进茶杯使茶叶滚动)。冲茶要满，刮沫要快，准时倒茶，茶要倒干，才有可比性。

　　1、闻香气闻香气这么难?别急，小编带你练习。

　　开汤后，湿闻茶叶香气，先闻杯盖。因为茶叶的香气在初冲泡时挥发最快、最多，因此，要抓紧热闻，首先对各杯茶叶的香气有个初步的印象。待倒过水后，再闻其叶底香(茶渣)。因为热闻只能闻到一般扑鼻的香，或是异味和火香。而真正的茶香还在叶底，要进行温闻、冷闻其茶渣，来弥补闻杯盖的不足，反复多次比较，细心辨别香气类型和香气高低。这样，更有把握分别出好坏档次。

　　闻香小窍门：

　　香气与初制工艺过程中常见的优缺点：

　　2、观汤色

　　闻过香气之后，就要抓紧审评汤色。因为茶多酚容易氧化，茶汤放久即会变色。茶叶的汤色和滋味有密切的关系。一般茶汤色泽好，滋味就好。茶汤色泽差的，滋味也差些。汤色有深浅、明暗、清浊一之别。以橙黄清澈为好，澄红带浊，沉淀物多的差。

　　根据不同汤色，可以找出初制工艺过程中常见的缺点和产生的原因：

　　3、尝滋味

　　滋味有浓淡、厚薄、爽涩及回味长短之分。以浓厚、浓醇、鲜爽回甘者好，粗淡、苦涩者差。当茶汤入口，回荡于口中一点时间。再经喉咙吞入，稍候味觉的反应。凡是口腔里有一种爽然快慰的感觉，芳香久久不退，口里觉得甘润回味，即满口留芳。高级茶这些表现尤为突出。

　　根据不同滋味，可以辨别初制工艺过程常见的毛病和发生的原因：

　　4、看叶底

　　武夷岩茶的叶底介于红、绿茶之间，要求：绿叶红镶边。其主要特征是：叶片边缘呈均匀、适度的殊砂红色，叶面有不规则的艳红豆斑，叶脉和叶面的大部份为黄绿明亮，俗称“三红七绿”，叶质柔软。

　　从叶底也可以认别出品种特征，如水仙品种叶张大，主脉基部宽扁。黄金桂叶薄梗细，叶色黄亮。毛蟹叶张锯齿尖密，钩尖向上，驻芽尖端的毫散。佛手叶张近圆形，叶背主脉突起明显。奇兰驻芽尖端如笔尖，叶背主脉浮显。

　　根据不同叶底,可以鉴别采摘和初制工艺过程常见的毛病和发生的原因：

　　小七总结茶叶的品质在毛茶时就已基本定型。毛茶审评后分等级，存在后续精制工艺不当导致茶叶等级下降，而几乎不存在毛茶经精制后级别上升一个或一个以上等级的现象。当然了，在毛茶审评时，因工艺不当导致的品质欠佳，而又可以通过后续精制弥补的茶叶，审评师本身就不会放过。所以说，“赌茶”?当地是没有这个说法的，只有喝茶水平。收毛茶为什么那么多人?毛茶只是半成品，当然利润空间更大，尤其是对于大厂，做茶那么耗费人力、物力，直接收毛茶更划算。

11、问：可以介绍一下大红袍母树吗?

　　答：现有的母树只有6棵，长于天心岩九龙窠岩壁之上，已有360多年历史，终年以岩石流下来的滑滑细水及带来的苔泥为天然肥料，加上得天独厚的生长环境，故茶树种已形成了特有的岩韵。大红袍历来都是贡茶，以前每到采茶时都由官方驻兵看守，十分珍贵，历年来的拍卖最高时20克20.8万，06年后此几棵母树采取停采，仅供旅游参观。人民保险则以1亿元承保这6棵母树大红袍。

　　12、问：怎么分辨水仙及大红袍?

　　答：其实很简单，首先两者树种不同，水仙属半乔木，所以叶片会较大而长，叶绿齿轮疏而长，口感特点平顺甘甜，而大红袍属灌木，叶片较小，叶绿齿轮密，而且(花香)的大红袍有很显著的花香(有人说是桂花香，拼配当然就不同了)，茶汤更醇厚霸气。

　　这点文字很难解说，主要还是要通过品饮两种茶的标准，然后找到区别吧。

　　13、问：请问岩韵味是指什么?

　　答:岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。岩韵是武夷岩茶的环境特征(特定的地域特征)，应区别于茶叶的品种特征和工艺特征。也就是说，不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征。岩韵(特征)的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思;饮后回甘快、余味长;喉韵明显;香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显;茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上;品质稳定(茶叶耐储藏)。

　　14、问：请问大红袍也有等级之分吗?

　　答：是的，大红袍与其它所有茶一样都有等级之分，这是因为：

　　1、茶树的生长环境(海拔，土地植皮是否丰富等)2、树龄。3、当年采茶季节天气(有没经常下雨)前一年冬季是否被雪伤害了茶树，4、师傅的制作工艺及培火工艺。

　　15、问：请问茶叶的采摘讲究吗?

　　答：很讲究的，一般一年主要产春茶，其次秋茶，而因为武夷山气候较为寒冷，所以春茶都较迟，一般在谷雨至立夏前采摘，要求：雨天不采，烈日不采，在时间方面也要求只有9点-11点/下午2点-5点采。采摘叶片要求采摘两叶一芽，既不能太嫩(嫩会导致香气低)，太老则会导香粗水淡等等。

　　16、问：请问岩茶的制作工艺如何?及分布在哪里、哪些地方?

　　答：武夷岩茶初制过程包括:采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干过程。2、武夷岩茶精制过程：毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。特别注重的工序详解：

　　1做青：做青:将萎凋后的茶叶通过做青使叶片边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，经摊置失水，叶中多酚类在酶的作用下，渐渐氧化，形成茶叶特有的品质。做青工艺是形成乌龙茶特有的绿叶红镶边和品质风格的关键工艺。全过程由摇青和静置发酵交替进行组成。形成武夷岩茶茶特有花果香和兼有红、绿茶的风味优点。做青绝活—“看天做青，看青做青，走水还阳”做青是形成岩茶韵味与绿叶红镶边的过程，是决定岩茶品质最为关键的工序。

　　2萎调：采用的是“两晒两晾”的复式萎调，其中要根据日光程度，鲜叶老嫩与品种的不同灵活掌握。

　　3双炒双揉：即复炒复揉，是武夷茶特有的工艺，主要通过第二次炒揉使茶条索紧结美观，同时巩固岩茶的香气、滋味

　　4焙火：即“低温久烘”全凭做茶人有感官判断，通过视觉与手感，不停调整，控制烘焙中各时段的温度，这也是岩茶香气，滋味得以升华至关重要的技术工序)，目的是降低茶叶的水分含量，以减缓茶叶品质变劣的速度。改善或调整武夷岩茶的香气滋味及茶汤水色，进一步提高品质或以补救粗制过程中的缺陷并将茶叶调制成传统需求的品质。(烘焙是决定武夷岩茶特有的香气与滋味的重要关键，正确的烘焙方法可显著提高茶叶品质与价值，但烘焙也是最难提摸的加工程序，烘焙的效果受粗制茶的季节、产地、加工技术、新陈、条索、烘焙器具、热源、温度高低、时间长短等影响均甚剧。精制工艺的焙火和初制工艺的做青，具有非常很高的技术含量。)

　　其中岩茶传统工艺技能及习俗主要分布在：星村、武夷、兴田、洋庄、吴屯等乡镇。一般茶做出来好不好就要求到制茶师傅的经验技术，在武夷山流传着四大茶怪(指做茶高手)我们厂长就是其一。

　　17、问：请问大红袍和铁观音有什么区别呢?

　　答：两个茶都是乌龙茶，也就是说制作工艺大致相同，但是因为生长环境，及茶树种不同，另外在制作上面侧重点不同，风味就不尽相同，铁观音体现的是音韵，大红袍体现是岩韵。

　　18、问：为什么岩茶喝起来有点涩?

　　答：凡是茶都有苦涩，像普洱、绿茶、单丛都会有的，岩茶的口感是比较爽口，追求香及喉韵，生津回甘，如果喝到口中只有涩却不回甘生津，那该茶不好，但苦涩中伴随而来的是生津回甘那就说明也不差。另外涩有几方面引起，一是冲泡技巧，二是品种特性，三制作因素。

　　19、问：如何识别大红袍?

　　答：它的特证是：1、外形紧结、壮实、色泽带油润色暗，2、内质香气浓专、清幽、滋味、醇厚、回甘好，杯底有余香(又称琥珀色)。3最重要一点就是找有品牌的商家买到正宗的大红袍试喝吧。这真是只可意会不可言传的。

　　20、问：请问岩茶是否属于生态茶?

　　答：是的，武夷茶一直坚持走无公害绿色有机食品之路，在2005年，武夷山市成为全国“三绿”工程茶业示范(市)，(三绿工程指“绿色消费、绿色市场、绿色通道)并被评为“2005中国三绿工程放心茶”。

　　21、问：目前武夷岩茶究竟有多少产地种植?

　　答：武夷山大红袍为国家原产地域保护产品，分布在全市10个乡镇，面积达10万余亩。其中最为有名的是:星村镇，武夷镇，五夫镇，兴田镇。

　　22、问：大红袍又名什么?

　　答：大红袍又名奇丹，北斗、在唐朝亦以“晚甘侯”茶名著称于世。

　　23、问：历史中的大红袍多吗?

　　答：据记载在红袍茶树在武夷山有数处：

　　天心岩九龙窠一处，年产不满一市斤。

　　天游岩一处年产约一市斤。

　　水帘洞一处年产1斤八两，当时每市斤售价64银元，相当于当时来约4000市斤。

　　24、问：能介绍一下其它名丛吗?

　　答：白鸡冠：传说明代知府曹将此茶上贡皇帝，得嘉宠年赐银百两，栗四十石，令寺僧守株，封制充贡。该茶树特证明显，枝干劲瘦。开春时，新芽白嫩，色浅淡微黄，略大的叶瓣有一轮白，宛如白色的鸡冠，一望便可分辨。该茶风味特别，汤叶色雅浅淡，香奇韵异，令人不忍释怀。

　　铁罗汉：原产于慧苑岩的隙地间，两边为高耸岩山恋，成名于宋代，迄今忆有近千年，是武夷历史上最为久远的名丛，民间还有一罗汉赐梦插枝成茶的故事，其特证，树型之大，生长茂盛，叶色细嫩有光，茶汤橙明纯亮，茶叶香醇纯正。

　　水金龟：产于山北牛栏坑谷岩，原树长于天心岩杜葛赛半崖上，一日大雨倾泻，峰上茶园坍塌，茶树顺水势游移至坑头半岩后凹处，兰谷岩主要就势筑后围彻，雍土蓄之，因其顺水缙移而求，帮名为“水金龟”。

　　水仙：水仙种在清朝移植到武夷山，在段越的自然环境下繁育生长保证了它的品质，且很稳定，长期以来盛誉不衰，《红楼梦》里提到的贾母最爱唱的“老君眉”就是武夷水仙。其树高大，枝干直立，树高最大者有3米，树冠5米、主干11厘米。叶有三种，叶大者发芽早，稍细长者发芽较迟，叶近园者发芽最迟。叶最长11厘米、宽8厘米;一般的叶长10厘米，宽5厘米。叶面平滑，浓绿有油光，叶脉粗而隐，为8-12对，边缘锯齿较深。开花期早，花多，花朵大，红白色不易结实。成品茶条索肥状，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒。香浓辛锐、清长，有”兰花之香”。茶汤味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳呈橙黄色。耐冲泡，叶底软亮，缘边鲜红。但不耐久贮。

　　肉桂：肉桂树最早发现于武夷慧苑岩，远在清朝忆盛名，其香味极其辛锐，具有强烈的刺激感，清代蒋衡的《茶歌》就对肉桂的这一品质特作出很高的评价，目前在武夷的种植面积相当广。树高者达1。6米，冠1米，干粗3厘米。枝条向上伸展略扩张。枝叶颇密，叶厚而脆呈浓绿色，叶片光滑，叶缘内翻成瓦筒状，叶尖较纯，椭圆形。叶脉细而隐。萌芽力强。花甚多，花朵小。成品茶外形紧结，色泽青褐鲜润。香极高锐，有明显的桂皮香味，佳者带乳香，有诱人之感，香气久泡尤存。味鲜滑甘润，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，但不很耐泡。

　　乌龙：乌龙有大叶和小叶之分。大叶者高达2米，冠1。95米，主干多。枝条略弯曲，叶脉细而隐，叶尖钝，叶质厚而脆。开花期迟，结实性弱;小叶乌龙最高者120厘米，枝叶平展。叶浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，叶尖圆钝。主脉特别明显。花朵很小，红白色。成品茶外形紧细，色泽墨绿带褐，有较明显的水蜜桃香，香细而长，有幽远之感。徽含茶汤，有芬芳馥郁之味冲鼻而出。味极甘润，清快爽适，厚而不浓，活色生香，喉韵清冽。茶水明净，汤色金黄。叶底软亮，红点泛现。

　　佛手：树高约1。4米，冠1米。树势略扩张，枝条软，性脆。叶特大，近似蛋形，皱曲不平，像梨树叶。叶片厚，兰绿色，叶细有油光，主脉粗显，侧脉稍隐细。萌芽力较弱，花朵结果性差或不结果。此种在民初由安溪茶商(方茂茶庄)自安溪带到武夷。其成品茶外形肥壮粗实曲皱，状似春蚕。色褐绿鲜润，香浓而清，有明显的雪梨香。味极浓厚，较甘润，有梨味。汤色深橙泛红。叶底粗大黄亮，红边鲜艳，叶背有明显沙粒状。

　　奇种：又名”菜茶”，是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而储蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，虽底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

　　梅占：树势高大，只略低于水仙。高者可达1。6米，冠1。1米，分枝颇盛。叶厚，成椭圆形，色呈浓绿，深于肉桂，清于铁观音。叶面不平，两缘外展稍朝天，尖端钝圆而略长，锯边呈细浅，却锐坚。花蕊甚多，开花期迟，以十二月中旬花期开最盛。成品茶比较粗紧，茶水金黄色，味浓厚耐泡。香形辛锐，但不够细长。

　　25、武夷岩茶主要有什么品种?

　　答:武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶国家标准(GB18745-2002)。按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)，其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种如黄旦、黄奇、矮脚乌龙、黄旦、毛蟹、梅占、奇兰、八仙、等其品种特征较明显，制优率较高，但韵味弱。