大红袍，藏在瑞鹤盖碗里的好运气

打开碗盖，放入少许茶水，倒入热水，盖上盖子，碗壁发出清脆的响声。柔和的阳光照射在明矾红色的盖碗上，微尘飞扬，时间突然停止，盖子打开，茶香随水蒸气飘散，温暖舒适。碗壁上的红鹤似乎潇洒地飞翔着。

年底的一个下午，一壶茶泡在一个盖着明矾红的碗里，似乎值得一年的努力。毕竟这个世界值得。

浅红，不是鲜红，不是粉嫩，也不是夕阳的蒸腾。是微橙红色，橙色是红色，难以形容。如果不是比喻的话，有点像成熟的柿子，最迟要到深秋才摘。它稳定、温暖、柔软，优雅、昂贵，不飘、不吵、不闷、不谄媚。这个冬天刚刚好。

这款描绘金锐河遮碗器的模型优雅流畅，再加上纯净明亮的橙黄釉色，在阳光下更加通透精致。在光影房间里，碗上的鹤似乎在煽动翅膀，让人为它们灵活的飞翔而高兴。

说到鹤，人们总是下意识地想到宋代头号文学人物——和宋徽宗赵霁的《瑞鹤图》。古人在画瓷器时讲究“画必有意而有益”，鹤自然是首选。但当书画的语言在瓷器上展示时，如何表达才能使整个碗盖更加优雅，又不破坏原有釉色的自然感。考验的是设计师对瓷器和书画的把握很深。有着20年技艺的吴映洁月河，在敢于在瓷器上写字之前，曾在纸上老老实实地尝试过几次鹤的绘画和编曲。在我浅薄的认知中，鹤和红釉的结合可能是最合适的状态。

人们总是喜欢给一些东西赋予美好的意义。如果你想找一种茶来配埃特林碗，那一定是大红袍。

肉桂、水仙或各种外来物种制成的大红袍风味是目前武夷山最大、最典型的产品，也是我们现在广义上所说的大红袍。事实上，天心永乐寺后面悬崖上的六棵古茶树，以及一些早年用母树成功扦插的大红袍树种，都是单独采收加工，成为实用意义上的纯大红袍。

对于制作大红袍，每个家庭都有自己独特的秘籍。但无论是纯的还是搭配的大红袍，总有一个共同的特质，——，香醇，香甜，耐泡。

即使是两棵相隔十几米的茶树，由于地理位置的不同，也可能会有不同的风味。这就是武夷山茶的美，也为茶的勾兑奠定了基础。根据不同茶叶品种优势互补的原则，阎正大红袍足以达到最佳口感，保证质量稳定。

这种大红袍的鲜叶全部来自武夷山72平方公里范围内的白云石。整个过程都是刘正自己做的，刘枫控制质量。最后成品茶颜色为黑色，条纹强烈，用热水冲下去，红色的碗映出橘黄色透明的汤色，像一颗黄色的水晶石在火中闪闪发光。入口香甜顺滑，口感醇厚，花香明显持久，酝酿十余回仍有余香。

让世界被更多的纷争所烦。对于你我这样的普通人来说，冬天有一碗像橘子一样温暖的太阳，一杯大红袍悠闲的泡着。幸福一般是这样的。(作者：发大九号，来源：三联生活周刊，来源：南明嘉人)

同种茶叶是存在品质优劣之分的，而不同的茶叶其等级的划分方法也是不同的，那么，大红袍等级怎么分？大红袍按照采摘鲜叶的季节不同，分为特级、一级、二级，下面就跟小编一起去了解一下大红袍的等级划分标准。

大红袍

1、特级大红袍

春季采制的大红袍为级别最好的。春季采制的大红袍不但芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。

大红袍

2、一级大红袍

夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得(随机推荐：茶叶是碱性的吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。

大红袍

3、二级大红袍

大红袍的品质特点夏季解暑良品大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

又到夏至，暑湿难耐，很多单位开始发防暑降温茶。到过闽南的人都知道，酷暑季节他们都喝武夷岩茶。

大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品，生长在武夷山脉，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予了大红袍一种坚韧、醇厚的品质。传统的烘焙工艺更增添了大红袍特有的与木有关的炭香和火香、馥郁的兰花香，香高持久，岩韵明显。

大红袍的独特还在于它的神奇功效。明目益思，轻身耐老，提神醒脑，健胃消食，利尿解毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射、抗癌防癌、抗衰老，降血脂、降血压、降胆固醇等等。国际友人曾赞誉大红袍为“万物之甘露，神奇之药物”。