大红袍的四个贮存要点

大红袍属于乌龙茶，是武夷岩茶中最著名的茶。大红袍因为色、香、味、形俱佳而风靡一时。大部分家庭买大红袍都是一斤半，然后慢慢做饮料。这涉及到大红袍茶的保存。因为大红袍容易受潮、易氧化、易碎等，如果藏茶不好，直接关系到茶叶的风味甚至霉变。所以，如何有效的存放大红袍，是品味其独特魅力的关键。

大红袍茶具有吸湿性、吸附性和陈酿性三大特点。大红袍质地疏松，含有很多亲水成分，尤其是干大红袍。大红袍茶刚开始干燥时含水量在3%左右，在室内暴露15小时后可以上升到9%左右。当大红袍茶的含水量超过12%时，很快就会发生霉变。大红袍含有棕榈酸和萜烯类，因此对异味的吸收能力很强，吸收的异味不易消除。大红袍的品质一般会随着存放时间的延长而下降。这主要是由于大红袍茶叶中的茶多酚、叶绿素、酯类、芳香物质等一些化学成分的自动氧化，大大降低了大红袍的风味。

湿气、温度、光线、空气是大红袍难吃的主要原因。大红袍茶由于温度低，化学变化缓慢，有利于保持大红袍茶的品质。温度越高，茶叶氧化越快，陈化越快。大红袍中的一些色素和酯类在光照下会发生光化学反应，影响茶叶的色、香、味。大红袍中各种成分的自动氧化是空气中氧气直接参与的结果。因此，大红袍的保存应避免水、高温、光照和空气。

湿度、温度、光照、氧气等外界条件往往是大红袍老化变质的主要原因。

大红袍的贮存要点——忌光照

过量的光照会引起大红袍茶叶中叶绿素的转化和酯类的光化学反应，导致大红袍茶叶的变质和老化。太阳中有大量的紫外线。大红袍茶叶如果暴露在紫外线下，会导致茶叶变味。所以大红袍的存放要避光。

大红袍的贮存要点——忌氧气

氧气会引起大红袍茶的氧化反应，空气中含有21%的氧气。大红袍茶如果不处理，会很快被氧化，汤会变红甚至变成褐色，茶就失去了它的清香。所以大红袍要密封存放，但要注意大红袍是绳状的，易碎，存放大红袍要注意避免挤压。

大红袍的贮存要点——忌水分

水分是大红袍茶变质老化的主要原因之一。如果储存湿度过高，茶叶容易发霉，使大红袍茶有霉味。因此，在储存茶叶时，不仅要使茶叶足够干燥，还要保证储存环境的湿度在6%以内，最佳储存湿度为3.5%-4.5%。

大红袍的贮存要点——忌高温

低温是大红袍茶的最佳贮藏环境，因为茶叶品质在低温下变化缓慢，而在高温下会加速陈化。在0-5摄氏度的储存环境下，茶叶可以长时间保持原有的颜色，而在常温下颜色容易发生变化。

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武夷山三坑两涧，对大多数茶友来说早已声名远播，这不仅仅是出产好茶的地域，更是出产鼎级武夷岩茶的范围，对于许多茶友而言，也是可遇不可求的。而着眼于整个武夷岩茶市场，只要了解不同茶叶原料的特性，采取合适的焙火、制作工艺，也能制出独特的岩茶，而武夷山丰富的品种资源，恰为岩茶丰富的口感提供了良好的基础，这也是让武夷岩茶充满魅力的重要原因之一。

祥源茶甄选武夷山风景区内及周边茶区的正岩、半岩茶地两处小产区优质茶叶原料，采用三焙三醒、三进三出的手工炭焙技艺，精心调制，再经隔年陈存，最终制成祥源武夷岩茶大红袍系列——藏香寄、隔岩香。

藏香寄·大红袍

祥源茶·藏香寄大红袍

精选武夷山风景区内及周边茶区正岩、半岩茶地鲜叶原料

隔年陈存，精工细作

火香茶香，相得益彰

是感受武夷岩茶魅力、体会岩韵之佳品

可寄香予友，可藏香于己

守时藏香，值得品味

产地介绍

藏香寄·大红袍甄选武夷山风景区内及周边茶区正岩、半岩茶地优质茶叶原料。正岩茶地为紫色砂砾岩，土壤疏松、通气性好，有利排水，岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，周围植被条件好，形成独特的正岩茶的“山场”。

半岩茶地为丘陵、半丘陵地带，红色硅铝质土，有着同样地理环境、气候条件，是属于土壤条件优良的茶园，土壤以红、黄壤为主，粘度较景区内正岩产区略高。

品鉴细节

制法：传统手工炭焙中火

陈期：原料隔年陈放

干茶：乌润自然卷曲带霜

汤色：红褐明亮

香气：花果香、火香宜人

口感：醇厚甜美，茶味十足，回味甘甜

叶底：乌褐色明亮

商品详情

产品名称：藏香寄·大红袍

产地：武夷山景区内及周边

品种：水仙、肉桂、奇种等

等级：特级

包装：礼品盒装

净含量：224克（28袋×8克）

隔岩香·大红袍

雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇

藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈

——清·周亮工《闽茶曲》

祥源茶·隔岩香大红袍

甄选武夷山风景区周边半岩茶地鲜叶原料

性价比高，适合日常饮用

小盒随手礼，大罐自家喝

典型的闽北乌龙茶风格和武夷岩茶风味

岩韵香远，值得品味

产地介绍

位于武夷山风景区周边的半岩茶地，为丘陵、半丘陵地带，红色硅铝质土，有着同样地理环境、气候条件，是属于土壤条件优良的茶园，土壤以红、黄壤为主，粘度较景区内正岩产区略高。

细节品鉴

制法：传统手工炭焙中火

陈期：原料隔年陈放

干茶：乌润、自然卷曲

香气：花果香、火香宜人

汤色：红橙透亮

口感：醇厚(站长 推荐：大菊花茶的功效与作用，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)甜美，茶味十足，回味甘甜

叶底：褐色明亮

商品详情

产品名称：隔岩香·大红袍

产地：武夷山景区周边

品种：水仙、奇种等

等级：一级

包装：礼盒装

净含量：160克（20×8克）

武夷星——香港回归20周年大红袍纪念茶饼

2017-07-01

庆祝香港回归20周年

1997.7.1——2017.7.1

明天——香港回归将迎来第20个年头！

1997年7月1日，鲜艳的五星红旗与紫荆花绽放的香港区旗在香港会展中心冉冉升起，中国政府恢复对香港行使主权。香港回归20年，是“一国两制”实践获得巨大成功的20年。20年来，香港与国家同呼吸、共命运，与祖国的关系越来越密切。

举国同庆，香港回归20年，

茶人，以茶的方式纪念这一盛世时刻！

「武夷星——香港回归20周年大红袍纪念茶饼」

承载的是厚重的中国历史味道，

优质的精神文化。

茶如人生，先苦后甜。

20年，是风雨兼程的20年。

特区与祖国同舟共济，

砥砺前行，创造耀眼香港！

gtg「武夷星——香港回归20周年纪念茶」

抿一口清香甘醇，余韵悠长的大红袍，

岩骨花香所带来的

如紫荆花般——余韵幽长，生命力强劲！

茶中有品，生活中有感

两岸茶人同饮一杯大红袍

品尝厚重的中国历史，优质的精神文化！

香江之畔，潮起潮落；狮子山下，同舟而济。

祝福祖国，明天更美好！

20年，新的香港故事，才刚刚翻开序章……

武夷星「香港回归20周年大红袍纪念茶礼」

即将上市！敬请期待！