安溪铁观音茶叶包装

三年前，朋友送给我一大盒观音王，里面又有两小方盒上面写有“一品天下”。

安溪铁观音茶叶包装

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化。

如果没有文化，安溪铁观音不过是些干枯的条索。但当茶遇上文化，就如同茶遇上水一样，立即被唤醒而饱满、鲜活起来。胡红平，一个潜心研究安溪铁观音的茶人，他把诗歌、音乐、美术、书法、篆刻等与茶文化密切相通的艺术融入茶的品饮。用词牌的形。

铁观音茶叶怎么样

安溪茶厂创办于1952年，至今已有50多年的历史，其间，几经迁徙，几经变革，从无到有，从小到大，不断发展。1952年4月，由中国茶叶公司福建分公司在安溪县西坪镇安美庙创建，至今已近半个世纪。1953年1月，安溪茶厂迁往安溪县官桥镇江苏楼。1954。

铁观音茶叶有清香型和传统浓香型，清香型铁观音建议密封后放在冰箱保鲜冷藏，并在3-6个月内喝完。 铁观音和其他茶叶一样在存放的时候都要考虑以下措施： 一、避光。防止阳光照射，放在阴凉处。所有茶叶都怕日晒。 二、温度，绿茶、清香型铁观音。

也许在茶叶里，没有最好，只有最适合自己。但是能够适合大部分真正懂茶的，爱茶人的企业做出来的茶应该就是“最好”的。这也就是所谓的口碑吧。铁观音是福建的，茶叶特别讲究原产地。即便是安溪，也不是每一座山都是好茶，好茶只占据市场的10%不到。

安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30％。

茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放。

熟悉茶文化的人都知道，安溪铁观音不单是这铁观音正宗的代表，也被称之为“茶王”，究竟它有着怎样独特的魅力呢?从最开始在福建的影响力到如今国际的知名度，安溪铁观音也有着一段鲜为人知的过往史。

2000年前后，市场上最流行、最主流的铁观音类型非清香型莫属，其中又以消青、消正、拖酸茶为主。这是铁观音茶产业在主动迎合消费者口味，在当时的市场环境下，有其合理之处，但它却也丢失了铁观音最为核心的传统制作工艺。

传统做茶是和自然环境相通的，空调轻发酵的做法已经与外界的天气变化没有关系了，没有关系就会让铁观音的自然属性降低级别，即空调把作为自然之物的铁观音树叶本身蕴藏的，向周边环境和人工工艺开放的无限可能性割裂了。背离了传统的十几道工序，就不可能将植物的本性挖掘出来，只能展示其口味和香气的片面性。除了人的惰性，为了迎合国内市场，让喝惯绿茶的人喝铁观音，便创造出花香等背离铁观音传统正味的茶，不惜削足适履，这是不足取的。

(推荐阅读：：茶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

那么什么该称之为安溪铁观音的独有魅力呢?铁观音独有的兰花香和观音韵，是铁观音的精髓之所在。本世纪初，铁观音的口味开始改良，主要是对铁观音的发酵程度进行改变，发酵程度大约只有5%，从而改变了铁观音的口感。但这种轻发酵方式却制约了铁观音的长远发展，因为通过轻发酵的清淡口感吸引了那些习惯喝绿茶和花茶的消费群体，但同时也把铁观音所固有的独特韵味舍弃了。铁观音历来所独有的兰花香、观音韵，还是要靠传统工艺才更能呈现。

安溪铁观音发展到今天，俨然在茶界有着不可动摇的地位。而关乎安溪铁观音制作回归传统的呼声，也是不少茶界人的心声。这里我们也希望这越来越多的国人，和我们一起，摒弃现代化的元素，用心懂得真正去品味安溪铁观音。

　　安溪如果不是因为茶叶，很多朋友对它都是陌生的。安溪铁观音是当地非常重要的一项产业，所以种植面积非常广，主要集中在三个地区。虽然同在安溪，但本文介绍的几个铁观音产地还是有些许环境差异，因而茶叶特质也是不同的。

　　西坪产区。这个铁观音产地的铁观音茶香气浓郁，汤水色泽相对清淡，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底;汤水口感特殊，酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。“观音韵”明显，喝后有爽朗感觉;鉴别要领：汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;闻味清幽，没有浓香感。

　　感德产区。这个铁观音产地的铁观音香浓汤淡，回甘强且快。感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，感德铁观音是香浓汤清淡的，香气具高山韵叶，香之浓几可溢室，且持久耐泡，汤水色泽清淡、鲜亮，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。

　　祥华产区。与上述茶叶相比，此处茶叶是更为纯正醇厚的，品饮时只能感觉到浓稠而略有甘甜的茶味，而不会有其他味道。在安溪，只要是想买好茶，人们通常都是去这三个铁观音产地，在全国的安溪铁观音也大都出自这些地区。