如何鉴赏安溪铁观音汤色

西坪茶：汤浓韵明不很香

西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶 叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。特质其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较 深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。据悉，西坪铁观音如此茶质特征， 一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。鉴别技法据 了解，纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香 感。

祥华茶：味正汤醇回甘强

祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。

特 质典型：祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三 回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。分析祥华茶茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯 正优质；二是种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。

鉴别技法鉴别祥华茶要掌握要领诀窍，较简易的方法有：

第一，细心体味其是否回甘持久，吞汤时稍留汤水于口中片刻，之后搅动舌尖与齿相摩，汤水下咽后张嘴，有鲜甘味久存者当为祥华茶无疑；

第二，观察汤水，较稠者，无异味者，可作认定祥华茶之参考。

感德茶：香浓汤淡带微酸

对于泉州市区茶客来说，大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来，又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，近年在一些区域和人群中颇受欢迎，其最大的特点是茶香浓厚。

特 质：感德镇所产茶叶，近年来以其“特色鲜明”，在茶市占有重要席位。综观其特质，主要有如下特点：首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭 盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口， 细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所 致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。

鉴别技法：同西坪、祥华茶相比，感德茶鉴别起来相对较易，其要领据介绍主要是：一是汤色浅绿且香气显著；二是入口可感微酸。

有谁知道 解决下谢谢

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2008-01-31回答者:368438731个回答

安溪铁观音属于什么茶

茶叶

安溪铁观音茶起源于清雍正年间，当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。茶树良种铁观音树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音茶，因此，“铁观音”既是茶。

2019-08-23回答者:苹果旺旺小馒头3个回答3

(推荐阅读：：过夜茶能喝吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)安溪县有２４个乡镇产茶，所产茶叶在市面又都同类同名，消费者只能凭借不同茶企茶店的品牌名略加区分。然而对于追求有特色有个性茶叶的人来说，仅此还远远不够，因为“想要买对茶，先要走对路”。 特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，往往。

2014-01-08回答者:知道网友4个回答12

正宗铁观音茶叶都是产自于福建省安溪县的，那正宗铁观音原产地怎样辨别呢，其实方法很简单，一般只要清楚的知道正宗铁观音产地在哪就可以了，正宗铁观音的主要产区是“祥华铁观音，感德铁观音和西坪铁观音”！ 正宗安溪铁观音的几大主产区 安溪地。

2013-08-12回答者:知道网友2个回答13

安溪铁观音的故事。

铁观音名字由来，还有两个美丽的传说! 一、铁观音的传说之“魏说”–观音托梦 福建省安溪县所产的乌龙茶中，数“铁观音”最为出名，这种名茶美如观音，重如铁，味醇香浓，深受国内外茶客的喜爱。对这种茶树的由来，安溪民间流传着这样一个故事： 相。

2017-10-21回答者:知道网友2个回答10

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（不发酵）之间，风味独具 铁观音是乌龙茶最好的品种。 安溪是铁观音的原产地，清朝时候安溪的西坪镇发现了铁观音的品种。后来铁观音在安溪的山区感德镇、长坑乡、祥华乡种植以后，品质远远超过西。

2012-10-30回答者:同赏名茶5个回答1

铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁。

中国铁观音发源地–安溪。 铁观音即有花芳香，绿茶之鲜爽，红茶之甘醇。 铁观音：茶人又称红心观音、红样观音，清雍正年间在安溪西平尧阳发现并开始推广。天性娇弱。

我想网购安溪铁观音，所以想了解下喝铁观音有哪些好处，讲重点，不要大量。

安溪铁观音在民间有“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”的美誉。其所含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱较丰富，能有效降血脂、降。

铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》 安溪。

铁观音的功效 1、 铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。 2、 铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。 3、 饮铁。

想买点正宗的在安溪铁观音，但是不知道哪儿有，也不知道怎么分辨？

我这儿到有一个买正宗铁观音的地方，我在这儿买茶已经两年了，我很喜欢这儿的茶叶，也很喜欢这个网店的服务人员，他们的服务很热情，方方面面都能替顾客着想，。

安溪铁观音的品质特点

清香型安溪铁观音的主要品质特征是什么？

清香型铁观音：外形条索肥壮紧结、色泽砂绿油润、香气清香持久。中闽魏氏清香型铁观音十分不错。

安溪铁观音卖点

一 铁观音的抗衰老作用. 二 铁观音的抗癌症作用. 三 铁观音的抗动脉硬化作用. 四 铁观音的防治糖尿病作用. 五 铁观音的减肥健美作用. 六 铁观音的防治龋齿作用. 七 铁观音。

都说安溪铁观音好，哪里好？有什么独特的品质可以证明它是最好的？

你可以去百度看看啊

安溪铁观音口感

最好能说出安溪哪村那家的茶叶是最有名的 好中差三个档次分别标多少的价位。

评定安溪铁观音茶叶是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉和触觉）对安溪铁观音茶茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看。