台湾乌龙茶的产区及特色

1、松柏茶区

地处海拔500米左右，是台湾早期乌龙茶主产区之一。这一带的乌龙茶以机械收割为主，量大，注重生产工艺和设备，茶的本质是淡淡的甜。

2、冻顶茶区

位于南投县泸沽湖，海拔约900米，是台湾最著名、最大的炭烤乌龙茶产地。在台湾最著名的竞赛茶区，春夏秋冬的神圣赛事往往会吸引茶农为茶会买单。以烤火闻名，被称为“功夫茶”或“老人茶”。茶汤呈褐色，茶味醇厚，经过烘烤。因为炭烤后咖啡因含量低，不会影响睡眠。

3、阿里山茶区

海拔约1500米，位于最著名的出口地嘉义县赵石。这一带以半发酵乌龙茶为主，茶香脱俗，味甘。是目前高海拔地区最大的乌龙茶产地。

4、玉山茶区

位于嘉义县和南投县交界处，海拔1800多米，是新茶叶区之一，以发酵乌龙茶为主。由于海拔较高，茶叶生长期较长，因此耐泡性好，一般冲泡6-7次不成问题。气味浓郁芳香，茶汤金黄，口感清新可口，是高档茶叶之一。

5、梨山茶区

位于台中县与南投线山区交界处，是台湾最高的乌龙茶种植区。量少味道好，泡久了也不会苦。是最好的乌龙茶。

6、其它茶区

其他，如山林溪、瑞丽、瑞丰、眉山、庐山、洪祥、吴洁等。都是物美价廉的新茶区。因为茶区没有上面那么有名，所以被忽略了，也正因为如此，这些茶会以邻近的茶区命名。

它的特点会因地域和气候而发展出自己独特的特点。气味清香，滋味醇厚，茶汤金黄。

可乐和乌龙茶里都含有咖啡因，喝多了会产生过于兴奋的感觉，还会破坏维生素B1。现在喜欢喝咖啡的中国人越来越多，咖啡和各种含咖啡因的饮料也得以进入儿童的生活。大量的科学研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。

据北京朝阳医院儿科的副主任医师张跃华介绍，咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。美国学者对含咖啡因的饮料对少年儿童睡眠方式与质量的影响进行了研究，发现凡是饮用含咖啡因饮料多的孩子，夜间入睡慢，睡眠浅，容易醒，白天常打瞌睡，注意力也不容易集中。

咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，刺激肾脏机能，使肾水流增加，导致小孩多尿，钙排出量(站长 推荐：小青柑的冲泡方法，学习茶知 识请 关注：www.guniangcha.com)随之增多，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

咖啡因存在于可乐、茶和咖啡中，一罐355毫升的可乐含有咖啡因65毫克，一罐350毫升的乌龙茶含咖啡因80—120毫克，一杯即溶咖啡含咖啡因85—200毫克。正常人每日摄入咖啡因不应超过200毫克，否则便可能慢性中毒，儿童则更应该远离咖啡，尽量少喝含咖啡因的饮料。

除此以外，儿童也应尽量少喝含糖的饮料，以免导致小儿肥胖。其实，要保证儿童的健康发育，干净的白开水就是很好的饮料，家长们应注意选择给孩子喝的饮料，不要多花了钱却反而损害了孩子的健康。

除了绿茶之外，减肥人士也可以多喝喝乌龙茶，这能降低肥胖与高血脂疾病的概率。夏日来临，正是想减肥的人们频繁尝试各种减肥手段的高潮阶段，日前由上海健康教育协会主办的“茶漾伊人·美容纤体———2005乌龙茶与健康研讨会”上，与会专家认为，喝乌龙茶对于减肥养颜来说应该是一个不错的选择。

乌龙茶是介乎于红、绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇。近年来，以中国和日本为代表的很多国家都在研究乌龙茶。通过各国的研究机构以及研究者的实验发现，乌龙茶对人体的健康在各方面都有着积极作用。它不仅可以缓解精神疲劳，还具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容养颜等方面的作用。

上海市疾病预防控制中心主任医师、营养学家蒋家騉教授表示，乌龙茶具有抑制食品脂肪吸收的作用，吃进去的脂肪需在小肠经胆汁乳化，再经脂肪酶分解成脂肪酸和甘油后才能吸收，而乌龙茶除了有直接吸附脂肪的功能外，还可以与胆汁结合，防止脂肪乳化现象的发生，所以可以减少脂肪的吸收。而且，乌龙茶还可减轻胆固醇在动脉壁上沉积，防止动脉硬化和降低血黏度的作用，因此，乌龙茶能降低与肥胖及血脂过高引起的相关疾病的发生率。

蒋先生说，补充抗自由基的食品是留住美丽，延缓衰老的最常用方法。而乌龙茶中的茶多酚不但本身有抗自由基的作用，而且能活化SOD和过氧化氢酶的作用，从而发挥更强的抗自由基作用，因此经常喝乌龙茶有利于延缓衰老。

此次会议的协办方上海梅林三得利食品有限公司表示，本次活动的主要目的之一就是传达中国传统茶饮丰富的历史与茶的健康功效，将健康而且有效的美容观念与方法传达给人们。