铁观音的利润

茶叶是暴利是肯定的，但如自已经营要考虑很多问题，如店面选址，客流量，产品质量稳定性，人员的推销性……但最关键的还是否有客源，是否有茶源，经营人是否懂茶叶。一定要考虑好，权衡利弊，这样开店才能稳赚不赔。 自已开店较灵活，发展空间更大，投资多少也很随意，但很多方面也会有麻烦，但做好了利润会很大。 加盟店模式很固定，麻烦少些，但投资费用大，发展空间有限，利润不如自已开店大。 自已开店有一个创知名度的过程，加盟开店可以靠原品牌知名度销售，在推销上较容易，但一定要加盟一个知名度高口碑好的，否则会事倍功半的。

请问这茶叶他是怎么盈利的，铁观音有这么便宜吗，不用快递费啥的

一般真的促销价都在正常销售价格的7折左右，否则就是不是真的。

生财自然有道，举个例子，发货给你带点试喝，对比下自然有销，总会有人喝出差别

什么铁观音好

天猫淘了3家，惠聚春秋一分钱一分货，万芯露不错，最可恨“醉然香”铁观音泡出普洱的霉味，贱人多怪事

大概是60%-75%，茶叶的利润还是很可观的。茶叶的利润以及卖茶叶的利润，比较严谨的计算方法是从财务角度、套用财务计算公式，将一家茶店每月实际真实的营业额、固定成本、变动成本导入，才能得到精确的净利润（有些茶店由于经营不善，计算结果则是每月的净亏损额了）。

铁观音的利润

做活动时候快递费几乎很少，不像平时一个多少钱，而是一个月多少钱。还是赚钱的，一件赚1块钱，卖100件也是100块钱，何况做活动不止卖100份，一万份也没准儿呢。

不能说是暴利，真正做茶叶的利润没有卖衣服的高，说是暴利应该是有的茶商因为茶客不懂茶，将低价茶卖成了高价，在闽南喝铁观音的，喝茶的喝一口茶就可以知道这个茶叶的价格，想高也高不了。别人把毛茶的价格，选茶的损耗，包装，人工，店面的租金，心里一计算加上你的合理利润，想卖高你都没有办法。

你好！

有的茶叶做活动是比较便宜，算是花钱赚吆喝，但是有的茶叶真心不怎样，我也经常在做活动的时候买茶叶，但是很多茶叶真的很差，包装更不用说了，收到手之后直接扔了，不过也有确实不错的，像是采云间他家的绿茶，做活动的时候真的很划算，跟平时买的茶叶完全一样。

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

茶叶的利润非常好计算，只有用茶叶贩卖的价格减去成本就是其中的利润。以前茶叶利润非常的高，一般占茶叶贩卖价格的九层。而如今只有一半左右了。茶叶利润如何才能够算出来呢？

茶叶的利润和茶叶店的利润一般很多人都会弄混淆。茶叶店的利润需要扣除税收、店租、员工工资、水电费等。但是茶叶的利润只需要扣除茶叶的种植成本、加工成本、包装成本这些。如今物价的上涨，茶叶制作材料的价格也迅速增长，茶叶暴利时代已经过去。一般一包茶叶价格如果是300元一包，它需要的种植费用在50元左右，而茶叶的加工需要电费、水费、员工工资，一般这些所需要70元左右，而茶叶的包装价格则需要根据它是属于精致、还是高档，不同档次的包装所需要的成本不一样，一般价格在50元左右。这样算下来，这包茶叶的利润就是在150元左右，对比以前的利润空间降低了很多。

每种茶叶都有贵的便宜的，铁观音也一样。这是从制作工艺上分的，只有鲜叶便宜，加工成本低就有了低价，50g是1两，相当于58一斤的茶。本来大多部分铁观音就是大叶子做的，成本就低了。他们的鲜叶收成不到5元钱一斤，基本上都是2、3块左右，制作成一斤干茶也不到五斤的鲜叶。所以这样的价格商家是有赚的，至于快递费什么的，那别个应该能包邮就是有自己包邮的原因。我这些都是自己的见解，因为我也是这个行业的，说白了茶叶的成本控制就是两点：鲜叶、加工成本。其他的都是附加值了，还有茶叶这东西是没有价格标准的，喜欢的愿意出价的就值钱，反之也一样。纯手打，望采纳哈。

　　优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。

　　茶友们铁观音介绍说：铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

　　生产出优质的铁观音茶必须具备：

　　①纯种铁观音品种茶树；

　　②茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；

　　③精湛的采制技术，三者缺一不可。

　　在安溪茶友们铁观音了解到，最新铁观音工艺分为正炒（饱青）、消青、回青、拖补（拖青）四种：

　　1、正炒茶：采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香，滋味醇和但带微涩，音韵明，汤色金黄。

　　2、回青制法：采青后第二天15-18点炒青（杀青），毛茶条形紧结，色泽绿润，香气高强，滋味醇正，音韵明，带花生仁味及酸甜味，但滋味淡些，汤色金绿黄。

　　3、拔（消）青制法：采青后第二天22-24点炒青（杀青），毛茶条形较紧结，色泽墨绿，香高，较醇正和有音韵，带酸甜味，汤黄色或深金黄。

　　4、拖青制法：采青后第三天6-10点炒青（杀青），毛茶外形紧结不沉重，色泽暗绿，香气尚高，不够纯正，音韵轻，滋味醇和带有较强酸馊味，久浸则茶汤转橙黄色，叶底硬挺暗绿。

　　其中最接近传统工艺的是正炒，最常见的是拖补。

　　正炒做法：正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，多摇青少摊凉让茶叶充分完成走水过程，并及时下锅杀青，所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香。

　　叶底色黄绿，有光泽，底片柔软；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。正炒做法是多摇少摊，摇青时间长摊凉静置时间短，通常称走水。

　　第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这都不是绝对的，应按天气及生产条件而变化。每次摇青之间，相隔是大约1个小时。

　　而第三次摇青，要摇到茶青的青气基本消失，花果幽香起。正炒做法的茶青，在摇青完成后，至杀青时间，一定不能超过次日的中午。

　　拖补做法：拖补，为何叫拖呢，是青叶到了正常的要杀青的时候，但青叶的还不能完全完成做青要求，因此还要在超出的时间继续做青，于是有了拖的说法。不能完成是由于天气气候等因素的影响。

　　慢慢的就形成了这种风格茶，要拖，就需要配以空调和抽湿机以完成。这样，就少摇多静，不摇出水，而是静置失水，于是就有了拖青和拖酸的茶品了。

　　这种工艺做的好的，有清爽的青香和酸香或清酸味，但基本没有了铁观音的音韵，做的不好的有生硬的臭青味或闷青味或臭闷酸味。这类茶因为走水不充分，发酵度较低，冲泡时要快冲快出，否者汤色呈浑绿色，汤味青涩味明显。同样因为走水不充分，发酵度较低，这类茶底片青绿或墨绿，叶面生硬，青味明显。

　　但此类茶干茶色泽碧绿，有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。拖补做法少摇多摊，摇青时间短摊凉静置时间长，通常称失水。第一次摇青，大约2分钟，第二次摇青，2-3分钟左右，第三次摇青，约3-5分钟。

　　第三次摇青以后，将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，至茶青的臭青味完全消失，才可以开始入锅炒青。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚，因此称为拖补，又叫拖青。

　　还有一种较流行的说法，按酸性来分，分为拖（歪）酸、正酸。

　　安溪茶农对酸有两种表述，一是歪酸：在摇青和静置阶段，制作者采用拖青和闷青的手段会产生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时间，包在揉布中的茶团静置，在这其间时间掌握不好，会产生“酸”；在南风天情况下，天气潮湿闷热，对青叶的水分散发不利也会产生“酸”，其实“酸”的形成在整个流程中，对茶青发酵的控制不当，都会产生。

　　按我的理解这些“酸”味其实是一种馊掉的味道，人们错误认识成酸味。“拖酸”是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶，其发酵轻，从采摘到下锅炒的间隔比传统的铁观音要长得多，口感浓烈。最早，“拖酸”的出现是茶农在制作铁观音的过程中，因失误、耽搁等偶然因素制出了“拖酸”茶。

　　没想到，这种茶投放到市场时，很受欢迎，市场的需求量大。于是，就有了专门炒制“拖酸”茶的茶农。“拖酸”的茶口感较浓，能给神经较强的刺激。许多人因为熬夜、喝酒、抽烟，味觉变得迟钝，他们会觉得传统正味的茶没有味道，喝“拖酸”茶才有感觉。

　　二是正酸：传统铁观音所产生的“正酸”，和天气，合理的制作和茶青本身的内质有很大关系，“看青做青”，根据青叶的走水变化适时的调整做青的轻重，控制青叶的发酵轻重；茶叶本身生长环境的合理，制作时的适合的温度和湿度。这“天地人”的合协统一，才能做出一泡上好的铁观音！正酸的茶是很难得的。

　　青煌酸、正酸、青酸等术语也是茶农们对于高品质铁观音的一种“美称”，书上是没有的，但茶区里面经常听到此术语。

　　其实，这些术语就是对传统正做的高档次铁观音的一种肯定，一般是拨（消）青做法的高档茶（其他做法很少出现），称呼不一样，但意思是一样的，能达到正酸、青酸的茶，其原料、工艺、天气等都是无可挑剔的。

　　所谓的酸，其实就是铁观音韵味达到极点后，一种特殊味道的感官体现，由此酸的铁观音，一般泡到几遍后就会呈现花韵，最后才出现明显的观音韵，这就说明前面几泡的酸味是观音韵味的浓缩，也就是精华，是铁观音极品的表现。

　　铁观音香型的判断是乌龙茶审评的关键，乌龙茶铁观音的香型可分为异杂型、糖香型、花果型、花果蜜糖型四大类型，审评主要对铁观音香气的香型进行鉴评。

　　铁观音香气的高低与纯异，就内在因素而言，香气高低是乌龙茶铁观音香气物质的丰富与缺乏所决定的。[推荐阅读：：茶水是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

　　在表现形式上，物丰则铁观音香气显锐，挥发性好，可评为高；反之，物乏则铁观音香沉，定为低。铁观音香气纯异问题指的是香气中的香型组分，是单一铁观音香型，还是夹杂着不同的铁观音香型，更主要的是指铁观音香气中是否含有异杂型组分。

　　纯者优，杂则次1、铁观音异杂型是乌龙茶在采、制、管过程中遇不良状态下，产生的不良异杂气味；如粗老气、日晒味、霉味、酸馊味、水闷味、青草气、烟焦味、老火、油药味等。

　　这些问题常见于低档乌龙茶铁观音中2、糖香型香气是铁观音茶叶糖类物质在制茶过程中受热作用产生的香型，俗称“火香”、“火功香”。

　　又因火功程度而异，火功不足，铁观音火香低沉，火功适当，渐向糖焦香转化，直至出现优秀的铁观音蜜糖香，一旦火功过度则产生老火、火焦味了；铁观音火功把握是否得当，主要在于调节糖与火的关系。

　　3、花果香是铁观音茶叶的各类香气基质，在合理的乌龙茶所特有的做青工艺中，经一系列必要的生化反应所形成的似花香、似果香香气，所以又叫铁观音工艺香。

　　如果铁观音工艺不当，花果香就不明显。此间还须注重到品种不同，遗传特性不同，则铁观音叶内香气基质不同，以致成茶香型有别，称之为品种香。

　　如铁观音之观音韵，佛手的似香椽香，但各品种茶叶之特有香型，也须在合理的工艺条件下才能导出，否则，工艺不当，茶叶品种香不明显。

　　此外，铁观音产地不同，生态气候有别，土地状况不一，自然影响到铁观音茶树的新陈代谢，使铁观音茶叶内含物质也不同，成茶香型就各有特点，这种产地差异，称为铁观音区域香。

　　区域香也同样受到工艺的制约，工艺不当，铁观音区域香不明显。一般来说，审评时能清晰地感受到铁观音花果香时，此茶品质不俗，最理想和高品位的铁观音香型，当属在花果香的基础上，辅之以恰好的火功技术所形成的铁观音花果蜜糖香。