铁观音茶叶的由来

铁观音茶为什么会叫“铁观音”？和佛教有关吗？

多种说法，其中一种为：1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农… 仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株。

铁观音茶叶的由来

铁观音茶名字的来历 一、“魏说”–观音托梦 相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村） 有个老茶农魏荫（1703-1775 ），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。

铁观音茶叶名称的由来

铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。安溪产茶始于唐末。。

铁观音TeiGuanYin原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清。

铁观音的别名叫什么

铁观音（tiě guān yīn）茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树。

铁观音茶名字的来历 一、“魏说”–观音托梦 相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775 ），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。

铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每。

其由来有两种传说：一是“魏说”相传，清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨。

铁观音由何得名，一定有美好的传说吧，请大家帮我传几个

关于福建闽南安溪乌龙茶系列铁观音的传说 安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候。

铁观音是中国十大名茶之一，以其独特的品质受到世界各地人们的喜爱的，远销海内外，但茶叶市场并没有统一的标准，不懂茶叶的人容易上当，为此，茶叶品牌的出现增加了消费者的信心，不少人有开铁观音加盟店的想法。怎么样成功的开一家铁观音加盟店，我们要做的又有哪些呢？

1、摸清市场需求：进入成熟稳固的加盟体系，对于加盟商而言，保障较高，风险较低，但需要的门槛也可能较为严格，而且市场也较饱和；相对地，处于发展期的加盟体系，一般具备较有差异的优点，同时加入条件也较为宽松。因此，加盟商要调查过去市场上的需求量，如果需求量呈现显著增加的趋势，则表示目前正处于成长阶段，而市场成长与否，是决定该加盟品牌前景的绝对重要指标。当市场需求量大量增加时，对开铁观音加盟店的加盟商来说最为有利。

2、准备好开业资金：资金准备每一位铁观音加盟商都要考虑清楚的问题，包括营运费用、人员工资、加盟费、保证金、首批进货款、店面租金、设备投入资金、水电费、广告费等等。开铁观音加盟店的基本要求条件，加盟商应认真仔细评估第一年的全年费用，以及往后持续几年的必要开支，并由此估算应准备的资金。此外，加盟商还需考虑到倘若店面经营不顺，自己仍可以独自撑多少时间，同时，当店面获利不足或亏损至某一定额时，如果加盟总部无法提供具体有效的解决方法，加盟商应考虑及时退出该加盟品牌。

3、进行产品审核：开铁观音加盟店卖的是产品，因此必须对产品进行慎密的审核，调查清楚是否为全新产品还是往年的旧茶，还需注重产品是否有差异性，是否具有较特殊的卖点或优越性，产品差异性愈高，则愈能突显出此加盟品牌的特色，并吸引消费人群。一般情况下，为了避免激烈的同行业竞争，加盟总部的产品或服务，应该均有其特殊之处，如果该加盟总部产品并不特殊，但其采用了特殊的销售方式、差异化的终端服务，或是加入明显不同的“商业包装”使之以不同方式呈现给大众时，也是其特殊的优势。

4、比较竞争对手：加盟商需要调查当地的铁观音加盟市场竞争是否相当激烈，其竞争状况是显示加盟获利与经营风险的重要指标，如果所选开店区域竞争已经十分激烈，市场趋于饱和，则不适合再开加盟店;反之，如果该区域市场几乎空白，加之不断增长的市场需求，则适宜开设铁观音加盟店，成功率也较高。

怎样成功的开一家铁观音加盟店，我们要做的就有以上几点，摸清茶叶市场的需求，看是否适合加盟，准备好开业资金，对其产品进行审核，通过比较竞争对手制定好销售战略，这些是不可少的步骤。

炭焙铁观音（也包含现代工艺的电培铁观音）茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，增加了一道变量工艺，即木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间而得名。炭培（电培）铁观音火候必须掌握恰到好处，灵活多变，温度该高的时候高，该低的时候低，在培火师的精心制作下而形成了一款具有独特风味的炭烧铁观音茶。炭培（电培）铁观音使得铁观音更加多元化，可选性更强。

碳培铁观音茶

炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。

不过只有优等的原材料，才可能有高等级的焙火观音。低档原材料或不合适的原材料，怎么焙火都无济于事，此为先天不足——这是第一要素。炭培铁观音有优点，也有缺陷，下面就和大家一起探讨下吧！

碳培铁观音茶底

(推荐阅读：：安徽茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com]一、炭焙（电培）铁观音茶的优点

炭培（电培）铁观音，前面初略讲了一下，是指使用传统半发酵的铁观音茶叶基础上，经过长时间的培火而成的极品茶。其具有以下几个优点 ：口感更好、温润暖胃

1、口感更好

碳培铁观音，有独特的口感，比原来更回甘，入口更顺滑，品尝之后喉咙特别舒爽，茶水比原来更加醇厚，在一定程度上加强了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、浓茶香味。

2、温润暖胃

说句实在话，喝清香型铁观音对于人体的胃还是有一定的刺激程度的，它和绿茶差不多，保留了大量的鲜茶的原始物质，初接触者有时候难以适应，建议酌量饮用。

而碳培（电培）铁观音，培火后其茶性已发生了根本性改变，变得温润暖胃，茶性更类似红茶和黑茶，对于人体的胃刺激较小，可以多喝。故而不少希望通过喝茶配合减肥的人群，都选择碳培铁观音茶。

3、延长了保质期

炭培茶的保质期远远高于清鲜的铁观音，而且还易于保存，存储要求也没有那么高，一般密封冷藏即可，而且不容易出现变味，不像清香型铁观音藏久了会出现返青现象，从而严重影响茶叶品饮。

焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。如超过一年，最好短时复火一次。一般过两年后， 炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品。

值得注意的是，炭焙铁观音在焙制后半个月内不宜饮用，以免上火。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，因此不建议。

二、炭培（电培）铁观音茶的缺点

不过，炭培（电培）铁观音也有缺点。其缺陷主要表现为以下几个方面：没有了鲜味、颜色不好看

1、没有了鲜味

铁观音之所以流行，尤其是现代工艺的清香型铁观音更是追求鲜爽度，那来自大自然的一抹清新，一缕鲜香，瞬间消失殆尽。如果平常喜欢喝绿茶、白茶等轻发酵茶叶的朋友，喝炭培口味铁定不合适。

2、颜色不好看

在颜值方面，炭培茶也大打折扣，铁观音原来的砂绿色完全消失，取而代之的是乌褐色，颜色变暗。

三、炭培与电培技术的优缺点

炭培铁观音指的是用木炭火烘焙而成的铁观音茶叶，电培是指使用电力烘培机械烘培的电培铁观音，这两种工艺的基本茶性、颜色没有太大的区别，下面看看这两种工艺的优缺点：

碳培培火环境

1、炭焙技术缺点：

炭焙茶最好使用专门的焙坑，坑里装满木炭，火力能够持久均匀，不过炭培铁观音的缺点也很明显。

A：缺点

①难度大：

如果没有足够的经验，炭焙法极容易将茶叶焙焦。

首先采用木炭加温，随着时间延长，温度会越来越高，焙制者必须懂得在正确的时间为木炭覆灰、覆灰的数量也要不多不少（少则温度过高、多则温度过低）。

为了监控这个过程，焙制者必须不间断地看守焙笼，每个批次的焙制时间都在5～10小时；好动的年轻人都无法忍受。

选择哪一种木炭很重要，一般以荔枝、龙眼木炭最佳，其次属材质较坚硬的木炭，这全凭经验。

②：成品率低，成本高

那就是成品率低，即使焙制者技术一流，也很难保证。

③：成本高：

由于需要大量的人力物力，炭培铁观音的成本远远高于电培铁观音，故而只有一小部分高档茶坯的用木炭培火。

B：碳培的优点：

采用木炭培火技术，可出极品茶，其香味具有独特的炭香味，痛快淋漓、极具穿透力，很适合人体味觉感官，市场上大部分的碳培铁观音顶级品，都必须采用此工艺，不过价格也高。

2、电培优缺点：

电焙是指用焙茶机焙制，能源使用电力，通过调节按钮调节温度。

A：电焙的优点：

只要焙制者技术一流，那么成品率可以100%；对于新焙制者也容易掌握和探索。

B：电焙的缺点：

缺点是效果不会那么好，缺乏炭焙独有的香气。