大红袍等级如何划分 买到好的大红袍不等于能喝

大红袍是武夷山最负盛名的茶，是享誉中外的“岩茶之王”。大红袍茶树生长和茶叶采制是有季节性的。由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。大红袍茶是武夷山传统五大名茶之首，蜚声中外，是武夷岩茶之王，如果给大红袍分一个级别的话，那大红袍的级别如何划分呢?

特级大红袍

春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中茶品质最佳的。所以，众多顶级名茶均出自春茶前期。

一级大红袍

夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。

二级大红袍

秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。

大红袍的等级与茶叶的品质和制茶工艺有关。大红袍炭焙过程在驱除茶内寒气的同时，还可挖掘茶内更深层次的物质，让茶的味道更饱满丰富，传统炭焙的茶当年不能立即饮用，容易上火，而且此时的茶处于躁动期，内在的物质处于分离状态，喝在嘴里也是分散的，没有整体感。

并且，买到好的大红袍不等于能喝到好茶，泡得好坏对滋味影响很大。大红袍可以冲泡，不能浸泡，了解这一个字的差别，泡茶效果就能有很大的改善。具体来讲，泡大红袍需要好水、沸水、快出水。最好用沸腾的山泉水，冲入后要迅速出水。时间上，清香型岩茶动作要更快，熟香、醇香型的岩茶动作可以稍微从容一些。不过，要泡出自己中意的味道，还需要一定时间的摸索，这也是品味武夷岩茶的趣味之一。

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野生大红袍是一种十分名贵的茶叶，年产量特别少，是茶中精品，也就大红袍这种茶叶中的代表性存在，是很多品茶人的最爱，不过你们对野生大红袍的功效了解吗？知道野生大红袍有哪些好处吗？

野生大红袍的功效与作用

1.提神益思

在大红袍的茶叶含有大量的咖啡碱，这是对人体非常好的一种物质。因为咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。

2.抵抗衰老

大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的目的，而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。

3.消除疲劳

大红袍中含有咖啡碱、多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质，咖啡碱具有兴奋神经中枢、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳的特殊功效；多酚类、醣类、氨基酸、果[推荐阅读：：老班章普洱茶，学习茶知 识请关 注：www.guniangcha.com)胶具有生津清热的神奇功效，在夏日艳艳的夏天饮用大红袍，能起到止渴消暑的功效。

4.降压降脂

经常喝这种茶不仅能够舒张我们的血管，从而加快呼吸，而且还有降低血脂的功效，茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇，从而达到降压降脂的效果。

5.减肥美容

大家知道茶叶可以具有减肥功效，大红袍也不例外，大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果；同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。

6.生津利尿

大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

7.抗水肿

大红袍中的咖啡碱和芳香物质有不仅利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）等有害物等，而且还具有缓和心脏病或肾炎造成的水肿作用。

野生大红袍的泡法

大红袍有两种泡法，第一是壶泡法，第二是杯泡法。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

茶量：以容器（盖杯或者壶）大小而定，一般为容器量的半数量。

水量：以茶量为准，一般一克茶叶，需要的水量是20-25毫升水。

水温：应达到初沸98℃以上，特别是第一道冲泡。

浸泡时间：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上（冲泡时间只是参考，依照各人的口味而定，原则就是，要快出水，不能久浸）。

以上就是关于野生大红袍的功效和泡法的介绍了，大红袍具有养生保健功能，大红袍偏温性大多数人都可以喝。

岩茶品种，根据热度排名，前三甲新鲜出炉。水仙、肉桂、大红袍当仁不让。水仙、肉桂、大红袍的走红，不是偶然。制优率高、种植面积大、市场接受度高、茶企大力宣传……在多方因素的作用下，将水仙、肉桂、大红袍推向了巅峰，口耳相传，深入人心。三种茶，各有特色。占山为王，拥有忠实的粉丝基础。肉桂，是近几年的茶桌新宠，在岩茶圈中，其话题度要比大红袍高上许多。下面我们就来说说肉桂和大红袍的区别！

肉桂和大红袍的区别

区别一：茶树品种不同

武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。

纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。现如今，大红袍现在已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。

区别二：外形不同

肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。

区别三：香气不同

肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

区别四：滋味不同

肉桂茶，茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。

区别五：功效不同

（一）肉桂茶的功效

肉桂茶具有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。

把其用于汤料中让味道更加美味。国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。

肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。

（二）大红袍茶的功效

1、可以提神

由于大红袍里面含有咖啡碱成分高，咖啡碱可以令神经中枢兴奋，可以起到提神的作用。

2、减肥美容

大红袍茶可以促进新成代谢，调节人体机能，有美容效果，能降低胆固醇有利减肥。

3、可以降压降脂

该茶含有的茶多酚类的化合物能把胆固醇降低，起到降压降脂的作用。

4、抗衰老

大红袍中的茶多酚类和儿茶素类化合物，可以防止氧化过度，能延缓衰老。

以上就是肉桂茶和大红袍的主要区别，在其他方面的微小区别就不一一介绍了。