如何评鉴铁观音(鉴别铁观音的方法和技巧)

1.看颜色，偏青绿色为佳。2.品其味，优质的铁观音可以明显闻出兰花花香。品茶汤滋味。优质的铁观音入口滑爽。3.茶叶的耐泡度。4.泡后的茶叶肥厚色泽如缎。5.茶汤色。

怎样评价铁观音

怎么鉴定铁观音的好坏？？？？？？？？？？？

评定茶业是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉和触觉）对茶叶的形状、色泽、香气、… 1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥。

简单点就从三个方面入手安溪铁观音【优】与【劣】的鉴别，从四个方面入手【型、色、香、韵】。1、外形色泽： 优：茶条索壮结重实，略呈圆曲，沙绿乌润、青绿油润。

我感觉喝茶最好还是有紫砂壶最好

如何评鉴铁观音

体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地，评定铁观音质量是借助以下三个要点实现的： （1）茶的香型是否纯正、强度如何？ （2）入口的口感、吞咽时。

如何辩别茶叶品质的好坏？

如何识别茶叶的优劣呢？一般来说，茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准。一般来说，绿茶颜色。

唐诗选注评鉴

这几天天气好，家做出了一个自我感觉好茶，但是不知道卖多少钱。谁帮我确。

这个就不一定了，好的话可以达到500以上的。不过基本上都是在200左右的比较多。

品安溪铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散。

我听说只能泡6泡 是这样的吗 懂的人回答一下

铁观音俗尘7泡有余香，但实际情况不是如此。要看茶叶的价格，质量来定。好的铁观音，耐泡度较高，一般可到5,6泡。还有香味。能到7泡的，已经算是极品了 不好的铁。

怎样品尝铁观音

现在的铁观音受绿茶品饮区茶客们口味的要求，越来越讲飘香，发酵程度也越来越低，颜色也越来越绿。喝这种清香型铁观音，一定要用瓷盖碗冲泡，刚刚煮沸的100゜开。

　　其实泡好一杯茶，并不是那么简单的事情，泡茶技巧、注水出汤的手法、出汤的时间都会影响到泡茶，稍有不同，泡出的茶味也会差之千里。今天我们就来说说如何泡好一杯铁观音！

　　1、备器和温壶

　　冲泡铁观音，推荐使用白瓷盖碗或者紫砂壶，一般来说日常冲泡可首选白瓷盖碗，冲泡前进行“温壶”。

　　2、投茶量

　　以盖碗为例，它的容量一般为110ml，如铁观音这种紧实的球形乌龙茶，只需将盖碗的底部铺满就好，大概是7克左右的投茶量。

　　3、注水

　　铁观音由于形状特殊，呈球形，茶叶展开比较慢，所以通常有一泡“温润泡”把茶叶舒展开来，即用少量沸水冲泡，5秒左右出汤，使茶叶舒展，唤醒茶叶。

　　然后再注入90℃-95℃热水（水烧开至沸腾，室温静置1-2分钟），冲泡60秒左右，随冲泡次数增加，可适当延长时间，但不宜久泡。投茶量和冲泡时间可根据个人口感调整。知晓了铁观音冲泡技巧，快快在家泡起来吧！

　　安溪铁观音同其他单一性的品种比较，其多样性，丰富性，刺激性是独一无二的。兰花香，观音韵是铁观音的重要特征，香气与滋味是一脉相承、浑然一体的。香气主要来源于品种香、地域香、工艺香。

　　品种香

　　铁观音的品种香是与生俱来的，就与其他品种一样是由品种的原有特性基因决定，铁观音最好的品种香是来自原种性的红心歪尾铁观音。各种茶类及各品种鲜叶的芳香物区别有差异，这就是个性差别。

　　地域香

　　安溪铁观音产于属于国家地理标志保护范围内，安溪得天独厚的自然条件，包括海拔、土质、季节、气候（光照、温度、湿度、风）、年降水量等诸多元素的组合。‘“橘生淮北则为枳”，离开安溪，再高手的师傅也无法复制出安溪地域的品质。

　　工艺香

　　制作过程中转化而成。铁观音制作工艺非常复杂，一采二晒三摇四炒五揉六捻七烘，每道工序都影响着香气的形成，做青最关键，机器无法代替，需要人工灵活运用，要技术，经验，还要有悟性。

　　铁观音如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，香气多变，可谓百茶百香，有兰花香、桂花香、栀子花香、炒米香、焦糖香、蜜香、薯香、奶油香等香型。香气因茶而异，有厚薄、长短、高低之别。

　　谁人寻得观音韵，就是百岁不老人。观音韵深蕴着不可捉摸的无穷魅力，只能意会，难以言传。说它有吗，无影无踪；说它没有吗，又无处不在。国内不少专家、学者、茶人对此的审美感知各抒所见，莫衷一是。香韵、喉韵、灵韵的观点比较全面反映观音韵的内涵。

　　香韵

　　品尝铁观音的第一印象还是香气，无论是闻干茶，闻茶汤，还是闻叶底，首先是对嗅觉的刺激，铁观音的香是香中有韵，甘爽醇厚，而香气中含有一种综合的藏有内涵的韵味，通过鼻子迅速反应到脑门，这就是香韵。

　　喉韵

　　就是味觉回甘的感觉，入口就渗透口腔里所有味蕾细胞，满嘴生津，齿颊留香，徐徐下咽，甘爽润滑，通体舒泰。这韵的质感、骨感越强烈，回甘的厚度越高，回味的感觉越【站【 长推荐：绿茶冲泡方法，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]久，这甘爽的感觉就形成了回味无穷的境地。

　　灵(随机推荐：男生喝什么茶对身体好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)韵

　　有道是，铁观音一定是有精灵附着在上面，有幸以心灵去感觉，也是缘分。品茶，靠的是心觉，心情很重要，心灵的感受能带来愉悦的感觉，只有用心品尝，才能领略出其中的无穷尽的观音韵奥秘。

　　中国侨联主席林军回乡探亲在八马品茶后，有感而题，“品茶品到醉人处，自有神韵其中来”，韵是有载体的，是精神对物质的反应，喝多了，喝久了，感觉自然来。有人说，喝铁观音会上瘾，从此欲罢不能，视为终身伴侣，再也离不开了，这瘾源于韵。按照国家标准生产的安溪铁观音以香迷人，以韵留人，是发展新顾客，留住老顾客决胜于终端市场的最大品种优势，而观音韵过去现在乃至将来都是茶客津津乐道的永恒话题。