保健养生功效多(养生保健的好处)
铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者,归纳起来主要有如下八大保健作用:
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1、解毒消食去油腻:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
2、美容减肥抗衰老:铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。
3、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
4、 防癌增智:铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。
5、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
6、提神益思:铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
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铁观音制茶人工成本涨两成 茶青价格却下降中国茶网资讯:与往年相比,今年制作铁观音的人工成本上升了20%以上。安溪鑫隆茗茶业总经理许宏明说,现在采茶女工一天的工钱130元,加上来回车费、餐费,大约需要200元。去年请一个男工一天的工资是300元,但今年涨到了400元。
不过,今年的茶青价格也下降了,前几年最高价时一斤茶青收购价五六十元,现在只需十几元。算下来,手工制作的高山茶,平均一斤毛茶的成本需要70元左右。但由于铁观音消费越来越大众化,卖不了高价,普通的手制高山毛茶,每斤收购价也就是60来元,上好的则卖到三五百元,一些名师制作的可卖到七八百元。因[【站长 推荐:黄茶有哪些,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com)此,对茶农而言,不盲目追求产量,致力于提升质量,才是赚钱之根本。
安溪铁观音:秋茶品质好 价格回归理性中国茶网资讯:国庆长假期间是采制安溪高山铁观音的最佳时节。厦门市的厦门茶叶进出口有限公司、山国饮艺、大昱茶业、杉品茶园、鑫隆茗茶业等多家茶企,纷纷奔赴安溪采茶区,制作铁观音高山秋茶。
“天气非常好,茶叶的品质相当棒。”八马茶业副总经理林荣溪告诉记者,国(站长 推荐:绿茶泡几次,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)庆节期间,感德、祥华、长坑等高山茶区昼夜温差大,白天气温高达30摄氏度以上,晚上则在20摄氏度以下,这样,白天的高温有利于茶青发酵,夜间的低温则有利于消青、走水,提升茶叶香气。如果夜间温度太高,就必须在空调环境中制茶,但现在的温度可在自然条件下制茶,这样能提升茶叶的品质。
大昱茶业总经理胡燕说,通常在寒露前后一周内采制的秋茶品质最好,因此预计上好的秋茶将在10月5日-11日期间产生。包括大昱茶业在内的诸多“两岸斗茶”铁杆“粉丝”,都会在最近几天想办法收集上好秋茶,备战“两岸斗茶”。
对广大市民而言,今年购买安溪铁观音高山秋茶,可能是历年来性价比最高、价格最透明的一年。旷野茶业颜敬虔说,往年那种动辄卖到好几千上万元的高价礼品茶,今年基本消失了,如今人们买茶叶大都是自用,送礼也不会选太贵的。为适应市场需要,如今茶商的定价也很理性,“假如每斤毛茶收购价400元,制成成品茶的成本大约是900元,加上店租、人工成本以及合理的利润,零售价也就是每斤1200元~2000元左右。而往年,这样的茶得卖每斤五六千元甚至上万元。”
业内人士说,2004年-2009年,安溪铁观音价格飙涨得离谱的时候,行业协会曾经试图规范定价,设定“每斤不超过3000元”的上限,但没能成功。如今,随着市场需求的变化,这一难题迎刃而解了。眼下,除了少数知名品牌茶企还制作少量高端高价茶外,多数已回归到每斤2000元以下的理性价位。其中,最受市场青睐的是每斤300元-600元的茶。(编辑:贺小磊)