冲泡铁观音的步奏(泡铁观音的步骤)

1、温杯：冲泡之前，先用沸水温壶烫盏，铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥得淋漓尽致。 2、备水：冲泡乌龙茶宜选用100℃沸水。 3、投茶：投茶量7~8g左右。 4、醒茶：沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶。 5、冲泡:冲泡的水要滚开，铁观音。

冲泡铁观音

准备的材料：新鲜的铁观音茶叶10至20克（具体的量因人而异），烧开的沸水一壶。 准备的工具：完整的茶具一套。 具体铁观音泡法步骤： 1 、用100度的沸水将茶具洗干净。 2 、将新鲜的铁观音茶叶放入事先准备好的茶具，茶叶的量大约为茶具的五分。。

你可以看看哦

冲泡铁观音的步奏

做青是采摘回来到杀青之间的三个步骤，分为晒青，摇青，凉青 晒青：将茶青薄薄的摊开在地上，通过日晒先蒸发青叶内部的水分，为摇青做准备 摇青：将青叶倒入竹制摇青机中，在摇青的过程中，通过“闻青叶香气看清叶颜色变化”来决定要请的次数和轻。

我过几天要用英文讲解茶文化，我的PPT中涉及铁观音的八步骤泡法，可是我。

其实所谓白鹤沐浴的是洗茶具的意思，但是其实如果从意义上讲，重点在于，保持杯子的温度，因为铁观音跟绿茶不一样，冲泡水的温度100度会更能喝出味道，所以如果真正比较讲究的话，都会在喝完茶后都冲洗一遍杯子。先至于说铁观音第一泡冲掉，可以。

铁观音泡茶步骤

越详细越好！

我知道你要的是解说词： 尊敬的各位嘉宾朋友们： 大家好！安溪是世界名茶铁观音的发源地，安溪铁观音，体现了和谐健康新生活的时尚追求。 谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。安溪铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质，泉水之纯净，茶具之精美，茶艺之。

像请龙入宫之类的事

冲泡按其程序可分为八道： 1 白鹤沐浴（洗 杯）：用开水洗净茶具 2 观音入宫（落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3 悬壶高冲（冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 4 春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖。

铁观音属于传统名茶，是我国传统十大名茶之一，其独具“观音韵”备受人们钟爱，茶汤清香雅韵，冲泡后带有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。可是也有人觉得自己泡的的铁观音找不到这个感觉，那你真的掌握了铁观音的泡法吗，铁观音泡几次，怎么掌握铁观音冲泡的时间，你有细细了解过吗？

　　首先，我们先来介绍下铁观音的冲泡茶具

　(站长 推荐：大菊花茶的功效与作用，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)　冲泡铁观音可以使用茶碗或者是紫砂壶。如果是想要喝到清香型的铁观音的话，那么就使用盖碗冲泡。使用盖碗冲泡的铁观音，更能闻其茶香。

　　铁观音乌龙茶所说的香气，首要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。

　　高白色的瓷茶具能够作为最佳的参照色来极好的调查茶叶的色彩，包含叶底的色彩，茶汤的色彩。

　　而对于浓香型的铁观音，则需要使用大嘴紫砂壶，这样对浓香型铁观音的“内涵”清香才宜被开发出来，具有甘中带甜的味道。

　　铁观音的冲泡时间：

　　第一泡的时间最好控制在100秒以内，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。

　　第二泡，时间不应超过120秒，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。

　　第三泡铁观音冲泡的时间可稍微长一点，不应超过150秒。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。

　　第四泡的时间不宜超过180秒，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。

　　四泡之后，再次冲泡铁观音几乎没有什么味道和营养了，也失去了饮用的意义。而且经过多次冲泡之后，茶叶中的有害物质更容易浸出，对人体健康也是极为不好的。虽然这个含量很低，并没有超过国家标准。但毕竟是不利于身体健康的，所以四泡之后建议不要饮用。

　　饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，铁观音茶作为乌龙茶中的珍品，保健养生的功效与作用显著，长期饮用铁观音茶对身体好处多多，但喝茶有度，不宜过浓过量饮用，不然会对身体健康产生坏处。

　　喝铁观音茶对身体的好处

　　1、抗衰老

　　中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。

　　铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

　　2、减肥

　　由于我们生活水平的提高，人们不注意日常饮食，导致肥胖症的发生。在1996年，福建省中医药研究(随机推荐：绿茶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。

　　研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。

　　3、清热降火

　　茶叶是防暑降温的好饮料。暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。

　　这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。

　　同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。

　　4、防治龋齿

　　我们的牙齿疾病通常分为两种，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿又叫做蛀牙，是牙科中比较常见的多发病。并且龋齿发生的原因也很多，其中有一个重要原因是牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。

　　饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

　　5、抗动脉硬化

　　铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。

　　咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　6、提神益思

　　饮茶可以提神益思几乎人人皆知。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

　　因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

　　7、杀菌止痢

　　在很早的时候就有人用铁观音来治疗痢疾和肚子痛的做法。起作用的是茶里面的多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动.

　　同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。

　　喝铁观音茶的坏处

　　适量喝铁观音是没有危害的，但是饮茶过量的害处有三个，详情如下：

　　1、伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；

　　2、渴症，多食茶汤，病不能愈；

　　3、空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。

　　通过本文的介绍，相信大家了解了铁观音茶叶的好处及坏处了。喝茶前了解茶叶的功效与禁忌，才有利于更好更健康的喝茶。