铁观音和本山茶的区别

铁观音和本山都是属乌龙茶类的青茶，两者很相似，很容易混淆。但仔细辨别还是很好分辨，外形、口感、香气都有不同，最明显的是音韵，观音具有音韵，而再上乘的本山也没有音韵之谈。  

1.铁观音：梗壮如鼓槌，鲜叶的叶柄肥壮，叶基部叶背大多后卷，色泽砂绿明显，叶子很对称，上下对折后最宽的部位在中间，叶尖象桃的形状“歪尾桃”。成品干茶条索肥壮圆结重实，色泽乌润砂绿，香气浓郁持久或馥郁持久，花香显，滋味醇厚鲜爽回甘，音韵明显，汤色金黄清澈，叶底肥厚软亮红边明显，叶面光滑隆起，漂看叶底时，叶面似“绸缎面”，叶尖略钝并有小缺口。

铁观音

2.本山：枝条较铁观音细，有明显节间，似“竹子节”，鲜叶的叶柄远不如铁观音肥壮，主脉较细并显白色，叶张稍绿稍长，椭圆形，整个叶子最宽的部位靠尾端，成品干茶条索肥壮结实略沉重，色泽比铁观音浅乌润青绿，香气浓郁高长或馥郁高长，花香显，略似观音品种香，滋味醇厚鲜爽回甘，汤色金黄或橙黄，叶底柔软黄绿。  

综上所叙，铁观音外形比本山肥壮，结实些。观音和本山都有花香，但高低强弱及风格有所不同，本山浓郁只显浓，而观音浓而且馥郁持久。观音有明显的音韵，本山没有。观音叶底有“绸缎面”，本山明显主脉较细并显白色。