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东方美人茶冲泡方法

2021-01-29 11:45:42热度:256°C

  预先放入5克东方美人进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

  东方美人茶冲泡步骤

  1、温壶:以沸水倒入茶壶丶茶盅丶茶杯,温润茶具。

  2、置茶:东方美人茶茶味较浓,因此茶量只需约空间4分满。

  3、注水:水温约80度,太热会破坏味道。第一泡(60秒):因小绿叶蝉虫叮咬过,杯子一拿起来非常的蜜香,喝下去蜜果甜也非常明显。第二泡(50秒):尾韵非常棒,在等待第二泡时,嘴里会回甘。第三泡(1分20秒):茶汤深邃,饱满,满嘴的蜜果香带点回甘。第七泡(3分20秒):茶汤非常的"泡水",也非常的软水,这泡香气依旧,喝下去果蜜香特强,加上微微回甘,非常绝配!

  东方美人茶冲泡注意事项

  1、器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时即可享受东方美人茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏东方美人芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

  2、水温控制:冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于东方美人茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的东方美人要用沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。

  3、投茶量:冲泡东方美人需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。东方美人茶建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费。

  4、出水时间品饮:第一次注沸水后,东方美人在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

  冲泡后的东方美人茶口感和香气特别,汤色橙红,味道浓郁,与红茶相似,但是东方美人茶冲泡以后,具有浓郁的果香和蜜糖香,它具有乌龙茶的所有特点。除了以上热泡法以外,东方美人茶还可以采取冷泡的青露茶叶竹子茶叶桶方式,取4克茶叶泡600毫升常温的水,冷藏6-8小时后即可饮用。

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