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青茶
胃肠功能较差的人不宜饮用铁观音
由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃...
2020-11-30 14:30:54
铁观音的冲泡艺术
对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。 铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具...
2020-11-30 14:30:53
安溪铁观音茶的制作
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占1...
2020-11-30 14:30:52
铁观音茶摇青技术与正炒茶有什么区别
一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前炒青（杀青），毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香，滋味醇和但带微涩，音韵明，汤色金黄。 二、回青制法：采青后第二天15-18点炒青（杀青），毛茶...
2020-11-30 14:30:52
怎样控制安溪铁观音被污染
一、重金属污染控制 有意有机肥来源复杂，成分不清，往往含有一定量的铅等重金属污染物质。因此，有机商品肥的质量要特别引起重视。此外，汽油燃烧过程中会拍出含铅物质，因此在使...
2020-11-30 14:30:51
铁观音四季采制
铁观音每年3月下旬发芽，4月中旬—5月上旬开采，一年分四季采制（春、夏、暑、秋）。 铁观音茶树属灌木型，中叶类，迟芽种。枝条斜生，树冠张开。叶形椭圆，叶肉厚脆，叶色浓绿。叶边沿的...
2020-11-30 14:30:50
铁观音传说（一）
据传说，在1725年前后，西坪镇松林头茶农魏荫，一天上山砍柴，偶见岩石缝中有一株茶树，在阳光照射下，闪闪发亮，极为奇异，就挖回家精心种植培育，采摘试制后，成品茶沉重似铁，香味极佳，即名...
2020-11-30 14:30:49
品饮铁观音
铁观音成品茶粒粒卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声；汤色金黄，浓艳清澈；茶水香味鲜溢，令人心旷神怡，古...
2020-11-30 14:30:49
铁观音茶树的由来
铁观音茶树的由来，有两种传说。一说是在1725年前后，西坪镇松林头茶农魏荫，一天上山砍柴，偶见岩石缝中有一株茶树，在阳光照射下，闪闪发亮，极为奇异，就挖回家精心种植培育，采摘试制...
2020-11-30 14:30:48
铁观音美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。 安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤...
2020-11-30 14:30:47
没喝过岩茶？你熟知的这3种茶其实都是岩茶
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属于青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为福建武夷山茶区。 武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。茶农利...
2020-11-30 14:26:31
“印象大红袍”里的草根明星
“不看“印象大红袍”山水实景演出等于没来武夷山”。但很少有人知道，在这个大王峰下360度旋转舞台上演出的，有90%是武夷山当地人。福建武夷山于1999年12月被联合国教科文组...
2020-11-30 11:52:31
大红袍的来历
一曰，大红袍茶树受过皇封，御赐其名，故当地县丞于每年春季（到来）亲临九龙窠茶崖，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼膜拜，众人高喊：“茶发芽”待红袍揭下后，茶树果然发芽，红艳如染。 ...
2020-11-30 11:52:04
大红袍的相关传说
大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡...
2020-11-30 11:52:04
武夷山大红袍母树的传说故事
于明末清初发现并采制距今已有350年的历史。数百年来盛名不衰，其传说颇多，一是相传古时候一个读书士子进京赶考，路过武夷山时病倒，下山化缘的永乐禅寺的老方丈发现后，叫来两个...
2020-11-30 11:32:18
“大红袍”的名称由来
“大红袍”，系武夷山岩茶之王，乌龙茶中的“茶中之王”、“茶中之圣”，产于武夷山天心岩九龙窠的悬崖峭壁上，至今已有三百多年采制的历史。其名称由来传说有三：一曰春天茶树萌...
2020-11-30 11:30:54
茶中之王大红袍
大红袍，产于福建武夷山的武夷岩，因其品质优良，特别是武夷岩茶兼具绿茶清香，红茶的甘美，是福建乃至中国乌龙茶中的茶之极品。作为我国特极名茶，经国内外科学研究表明，大红袍除了...
2020-11-30 11:30:51
大红袍诗联
当代书法家沈长波先生为武夷岩茶作诗： 士隐九龙窠， 常怀济世豪。 御封天下韵， 谁比大红袍。 当代书法家沈长波先生为茶仙茶圣撰联： 陆羽六羡西江水， 卢仝七碗玉川泉。...
2020-11-30 11:23:35
铁观音的制作工艺
福建安溪铁观音茶叶优异品质的形成，源于传统、独特、精湛的初制工艺，其过程一般分为十道工序，从鲜叶经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复包揉、烘干成毛茶；又...
2020-11-26 13:48:33
2019年铁观音十大品牌排行榜铁观音茶哪个牌子好？
铁观音，由福建安溪劳动人民创制于清雍正年间（1725年-1735年），为中国传统名茶，驰名海内外。铁观音茶，属于乌龙茶类，俗称“闽南乌龙茶”，目前市场上主要有清香型铁观音（90年代新工艺...
2020-11-26 13:48:33
铁观音属于什么茶?
铁观音属于乌龙茶。严格来说，铁观音是属于青茶，而青茶又称乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。全...
2020-11-26 13:48:32
铁观音茶的传说铁观音名字的由来
提到铁观音，想必大多茶友都知道是乌龙茶，那对于铁观音茶为何叫“铁观音”，您知道吗？很多人都很惊异于“铁观音”这个名字，“观音”二字就已经傲然而视，且又加上一个“铁”字，一...
2020-11-26 13:48:31
铁观音的功效与作用
铁观音作为著名的乌龙茶而为大众所熟知，为饮茶人士所钟爱，既然这么多人对铁观音茶推崇备至，那大家都了解喝铁观音的好处吗？铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健...
2020-11-26 13:48:30
铁观音的冲泡方法
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余...
2020-11-26 13:48:29
铁观音的储存方法
影响铁观音茶叶品质的原因有五个：水分 、温度 、空气 、光线 、异味。一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶...
2020-11-26 13:48:29