关于祁门红茶的历史发展

祁红曾是最受欢迎和尊敬的东方饮品。当茶叶真空机故障维修茶叶盲蝽年英国殖民主义者将大量祁门红茶贩卖到世界各地，这促成了祁门红茶从安徽偏远山区走向世界舞台。与共和国一起诞生的祁门茶厂是目前国内最大的祁门红茶生产企业，也是一家老国有企业。可是近几年来，安徽祁门茶厂的出口量却与日俱降。过去的大好时光，茶事盛典中自己作为骄子受追捧都已经是历史尘封的记忆，如今的祁红在恶劣的生存环境中失去了创新意识和市场意识。

由1979年鼎盛时期的700吨，下降到如今的200吨左右。资料显示，中国绿茶供大于求，而占世界茶叶贸易80%的红茶，中国却不能大量出口。

谈及这一现状，祁门茶厂副总经理李建刚坦言，祁门茶厂体制的弊端无疑是制约祁红振兴的主要原因。祁门茶厂1949年成立，1997年开始改制，如今厂名已经改成祁红公司，但老国有企业遗留下来的问题仍然让现在的祁红公司喘不过气来。

目前祁红公司总负债已经达到8000多万，严重资不抵债。祁红公司想开发新产品和新项目已经是心有余而力不足。90年代初期，祁门茶厂曾与南京医科大学共同开发茶叶深加工项目，准备开发祁红新品种，但由于缺乏资金，没办法引进新生产线，计划不得不搁浅。企业改制以后，银行怀疑祁红公司的偿还能力，不再为其提供高额贷款，祁红公司缺乏必要的融资手段，这也成了祁红公司的另一个心头之患。

计划经济时代，茶叶统购统销，祁门茶厂只需要负责茶叶生产，一概不涉及流通领域。中国畜土产进出口公司上海分公司负责祁红的出口工作。祁门红茶产销脱钩的状况一直维持到80年代中后期，1989年才获得自主出口权。这样一来，市场的需求和生产的现状根本无法统一。我国加入世界贸易组织以后，欧洲国家对我国农产品出口制定的高标准农残检测也成了祁门红茶一个无法打破的巨大瓶颈。

祁红公司的产销环节没有足够的资金支持，政府有关政策落实不到位，祁门县政府根据市场的变化，1993年以后提出了“红绿并举”的政策，祁红公司总经理何胜利说，红茶生产晚于绿茶，由于每公斤鲜茶叶绿茶比红茶高出三元钱，成茶价格绿茶比红茶更是高出5-10倍。农户大量生产绿茶，一方面红茶原料来源受到一定影响;另一方面大量使用的生长素和农药使得后期红茶原料的农残大幅超标。而祁红公司现在体制的不顺和缺乏必要专业的营销人才是一个阻碍祁红发扬光大的毒瘤。