祁门红茶红红火火

祁门红茶早就100年前就向世界各国展示过它的风采。同坦洋功夫一样，祁门红茶也在国外世界博览会上赚足眼球，赢来世界各国的好评。我国改革开放后，祁门红茶也赢来了发展的春天。如今，在祁门，红茶的产量与过去相比不知番了多少倍，它不仅远销海外，就连我们的邻国也被它的魅力所折服。许多数据表明，祁门红茶未来的发展前景一片光明。

1979年7月，邓小平视察黄山时说：“祁红世界有名，你们祁红、绿茶搞小包装，包装一定要搞漂亮，当纪念品，他带回去送人，表示他到过黄山，了不起。 ”前往祁门旅游的客人，都可以看见县城里的标志性建筑是一座采茶女汉白玉雕像，这是1988年修建的，为了庆祝1987年祁门红茶获得在比利时布鲁塞尔举办的世界第26届优质食品评选授奖大会金奖。雕像后面的大墙上就写着邓小平“你们祁红世界有名”几个大字。

在各种外交场合，祁门红茶还是馈赠宾客的“国礼”。 1957年，毛泽东带祁红到苏联。 1982年英国首相撒切尔夫人访华，邓小平接待她时用的是祁红。1986年，英国女皇伊丽沙白访问中国，不仅在上海豫园喝了祁红，还带了祁红回国。 1991年，江泽民应邀访问前苏联，特地带上特级祁红作为国礼。2004年，东盟博览会指定祁红为礼品红茶。2010年，祁红作为上海世博会上的国礼名茶，更是受到热烈追捧。

祁红的品质以祁门县历口、古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。成茶状如深色琥珀，条索乌亮细小如眉，冲泡出的茶汁汤色红艳、明亮;滋味醇、鲜、爽;叶底铜红，亮、匀、嫩。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

祁红之所以“红”，还在于它具有很好的保健功效。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。作为红茶中的极品，祁红的延年益寿、明目健体作用更为优越。

祁门红茶有属于自己的独特韵味。它就像江南女子那般，温柔平和，不骄不躁。轻饮一口，唇齿流香。祁红的香是脱俗的香，如茉莉那般，让让人感觉心旷神恬。仔细品尝，仿佛犹如山间清泉，清冽回甘。没有浓浓的茶香，却让人心驰神往。好水好杯配好茶。静下心来，用最清新纯洁的泉水泡上好的茶叶，细细品味，顿感身心舒畅。