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祁门红茶的冲泡方式

2020-12-05 11:27:07热度:196°C

普通泡法:

1. 依个人口味加红茶干茶一撮(约3g)放入杯中。

2. 加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质。

3. 再加开水,隔45秒左右即可饮用;也可倒入小杯中饮用。

4. 可添加牛奶、红糖、蜂蜜等一起饮用,会更香醇。

功夫泡法:

1. 备具:准备好茶具与红茶。

2. 温壶:倒入少量开水(90-95℃),用来温壶、温杯。

3. 投茶:按1:50的比例,将红茶置入壶中。

4. 醒茶:将开水倒入壶中,快速倒去以唤醒茶叶,同时洗去杂质。

5. 冲泡:将开水倒入壶中,冲泡2-3分钟。

6. 分茶:将茶汤倒入公道杯(可保持茶汤均匀),再分别分入品茗杯中。即可品饮。

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