当前位置:首页 > 红茶 > 祁红> 正文

祁门红茶的泡制工夫讲究

2020-12-05 11:26:57热度:190°C

祁门工夫茶的泡制十分讲究,一般采用紫砂壶或者白瓷茶具。祁门红茶非常适合清饮,清饮更能品味到祁红的精华之处,所以祁门红茶的泡制方法会有很多事项,请往下看。

茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

祁门红茶冲泡具体步骤如下:

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

通过以上完整的步骤,可以完美的泡制出理想的祁门红茶。在忙碌之后的闲暇时刻,与几个朋友一起聚聚,泡上一壶上好的祁门红茶来招待,真是极好的。

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('38783537 35372676 26761872 18722136 21363761 37615438 54382504 25042382 23822918 29183031' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>48803) and MATCH(title) AGAINST('38783537 35372676 26761872 18722136 21363761 37615438 54382504 25042382 23822918 29183031' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6