三种祁门红茶泡法及品评方法

祁门红茶是一款非常好的养生茶饮，不仅口感俱佳，而且质感非常好，是红茶中的精品，很多人应该听过也喝过这款茶饮，它的茶味清香，喝祁门红茶需要细细品茶，才能品出它的韵味。不过祁门红茶泡法是很讲究的，祁门红茶泡法也有很多，下面小编给大家大家介绍三种祁门红茶泡法及品评，大家可以了解一下。

祁门红茶产于中国安徽省南部祁门县一带。“祁红”创制于1875年，以工夫红茶为主。其外形条索紧细匀整，色泽乌润，锋苗秀丽;汤色红艳明亮，滋味鲜醇，清芳而带蜂蜜香，上品似兰花香(号称祁门香)，最宜清饮。

本次选用的是一级祁红、祁红金毫和国礼级毛峰祁红三泡茶，同时冲泡以更全面的了解祁红的口感品质。

三种祁门红茶泡法

用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

投茶量：3克。

水：纯净水。

第一泡：

水温：90度。

方法：顺碗边注水。

浸泡时间：1分钟。

品评：

一级：汤色浓红，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气浓郁带甜。

金毫：汤色红亮，滋味醇爽，轻微带酸，微苦回甘，香气浓醇有花香。

国礼：汤色红亮，滋味醇厚滑爽，微苦回甘，香气淳和花香明显。

第二泡：

水温：95度。

方法：顺碗边注水。

浸泡时间：2分钟。

品评：

一级：滋味厚重，苦回甘，香气浓郁。

金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气淳和持久。

国礼：滋味醇爽，微苦回甘，香气淳和持久、上扬，带花香。

第三泡：

水温：沸水。

方法：顺碗边注水。

浸泡时间：3分钟

品评：

一级：滋味浓厚，苦微涩回甘，香气持久。

金毫：滋味浓醇，苦回甘，香气浓甜持久。

国礼：滋味醇爽厚重，苦回甘，香气浓郁持久、带花香。

祁红茶是红茶中的老牌名优茶，产量品质稳定，只是近年来价格有所上涨。

一级祁红滋味香气浓重，可惜感觉较粗重，但120元左右一斤的零售价格还是具有一定的优势。祁红金毫品质不错，口感尚佳，价格要4、500元一斤。国礼毛峰滋味醇爽，花香明显，带有标准的“祁门香”，是一泡不可多得的优质祁红，价位自然也就比金毫高上不少。

日常生活中，很多人喜欢喝茶，但会品茶的人却为数不多，品茶也是一门学问，掌握了品茶的技巧，才能让你真正品到茶品的韵味，尤其是上好的茶品更要注重品茶的方法，祁门红茶是一款高品质的红茶，喜欢喝祁门红茶的朋友可要注意祁门红茶泡法和品茶方法，这样才能真正领会这款茶的高大上品质哦。