祁门红茶冲泡有讲究：水器具饮法一个都不可少

饮茶是中国传统的饮食文化，现在一些高校还开设了茶文化的课程。祁门红茶是著名的茶，它色泽乌润，因其 “香高、味醇、形美、色艳”远扬世界，被称为红茶皇后。冲泡红茶也是有讲究的，正确的冲泡，能使得茶叶的色香味充分的展现，那么祁门红茶冲泡是怎样的呢?

祁门红茶冲泡有讲究：水源没有被污染，水的感官性良好，即无色、无异味、透明、无沉淀物，无悬浮物，总硬度不能超过25℃，煮沸后永久硬度不超过8℃。现代人很多人喜欢用自来水冲泡，但是可知道，家用自来水添加有氯，需要搁置一夜后，才能饮用。所以用家里的自来水泡茶，需要搁置一段时间用是最好的了。

祁门红茶冲泡除了注意用水，还需要注意下面几点：祁红重在表现香气和汤色，所以选用茶具要有所讲究。如果是冲泡高档红茶，建议最好选用白色瓷杯为最好。因为祁红汤色红艳，选用白瓷杯最能表现汤色的特点，波光荡漾，杯沿周边映像出的一圈金色的光环，人称“金圈”。所以，在器具的选择上，白瓷是比较好的选择。祁红有独特的品质，按花色品种分，可以分为工夫饮法和快速饮法;按照调味方式分，可以分为清饮法和调饮法。但是无论何种饮用方法，多数都会选用茶杯冲饮，只有少数用壶冲泡。

祁门红茶汤色金黄剔透、滋味醇厚被人们所喜爱，可是想要充好一杯香气宜人、口感顺滑的祁门红茶却不是一件轻松的事情，需要有耐心，还要掌握技巧。祁门红茶冲泡最重要的是注意时间，时间太长容易变得苦涩，而时间太短的话，香味不容易散发出来。我们在冲泡的时候不妨用手机设置个时间。