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茉莉花茶
如何窨制茉莉花茶
茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成...
2020-12-01 11:28:24
茉莉花茶产地
福州是我国最早的茉莉花茶产地，其出品的花茶外形秀美毫锋显露，香气浓郁鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，经久耐泡，有“能闻到春天气味”之美誉。茉莉花茶是精制绿茶与茉莉鲜...
2020-12-01 11:28:23
喝茉莉花茶的好处
日本伊藤园公司不久前通过与京都大学农业研究所的合作研究发现：茉莉花茶的茶香有镇静作用，能提高人的工作效率。研究小组以10名21～36岁的男性或女性为研究实验的对象，实验结果...
2020-12-01 11:28:21
茉莉花茶相伴工作高效
日本京都大学与御茶水女子大学联合研究小组一项最新研究发现，茉莉花茶香气具镇静作用，能提高人的工作效率。研究表明，当人闻了茉莉花茶的香气之后，进行简单心算的正确率可提高...
2020-12-01 11:28:20
妙用茉莉花茶
梁实秋在《喝茶》中说：“父执有名玉贵者，旗人，精于饮馔，居恒以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。茶以人名，乃径呼此茶为‘玉贵’，私家...
2020-12-01 11:28:20
家庭自制茉莉花茶
有的人家中载有茉莉花，可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶。自制自饮，别有滋味。先把茶叶（一般都是选用上好的绿茶）用容器盛放在火上缓慢加热，至茶叶感到烫手时为止，凉后放入盒...
2020-12-01 11:28:19
茉莉花茶成品的贮存方法
影响贮存中茉莉花茶品质变化的因素，主要为温度含水量、氧气和光线，在一般情况下影响最大的是茶叶含水量。其次为温度和氧气，而光线则比较容易控制。一般茶叶成品出厂水分含量...
2020-12-01 11:28:18
茉莉花茶制作工艺
茶，是中华民族的举国之饮。花茶是我国特有的茶类，茶以花名，花以茶胜。而质优、量大的茉莉花茶，是绿茶经多次与茉莉鲜花窨制而成的，是花茶中珍品，深受广大消费者的喜爱。花茶起源...
2020-12-01 11:28:18
不同产地的茉莉花茶有不同特点
茉莉花在我国的种植历史悠久，全国有许多地方均有种植茉莉花，比如被成为茉莉花之乡的横县，把茉莉花作为市花的福州等。每个地方因气候条件和自然环境，所生产的茉莉花茶品质也...
2020-12-01 11:28:17
追寻福建茉莉花茶飘香的源头
福建茉莉花茶曾一度是福建的骄傲，自上世纪30年代至90年代，福州人都好喝茉莉花茶，然而这种曾经风靡全国的花茶如今却渐渐走向其“命运”的低潮。 福建由于处在亚热带季风气候...
2020-12-01 11:28:16
贮存茉莉花茶的包装要注意
氧气能促进花茶变质。因此无论大小包装均要装紧装实，尽量减少容器中的空隙以减少茶叶与氧气的接触。为了达到更好地保护成品品质的目的，在条件许可的情况下，应考虑采取抽气...
2020-12-01 11:28:16
购买茉莉花茶时要认准防伪标识
昨日福州质监总局携手福州农业局重拳出击，联合深入福州茶叶市场，对福州茉莉茶的销售情况以及福州茉莉花茶的地理标志使用情况进行了重点检查。这意味着福州茉莉花茶这个驰...
2020-12-01 11:28:15
日后防伪标签能辨别真假福州茉莉花茶
地理防伪标识是国家农业局颁发给个别符合条件的茶叶品种。防伪标识可以保证市场上茶叶的质量，顾客购买到货真价实的产品，打击贩卖假货的不良商贩。 近期，从福州市农业局、质...
2020-12-01 11:28:14
福州将打造成世界茉莉花茶之乡
茉莉花被誉为福州市花，是福州久负盛名的特产，向世界展现的闪亮名，福州因特有的地理环境及气候条件造就福州茉莉花的独特品质，但是多年来茉莉花茶的相关产业却一直未得到发展...
2020-12-01 11:28:14
高层次茉莉花茶的鉴别方法
福建省福鼎市是我国生产高窨次特种茉莉花茶的原产地。其外形满披茸毫，银白闪亮，多姿多彩有圆形、扁形、弯曲形、瓜子形、针形、蝴蝶形、玉环形、束形（如绿牡丹、元宝茶等）、...
2020-12-01 11:28:13
茉莉花茶的专业储藏方法
茉莉花茶茶叶是一种具有很强吸湿性的茶叶，对保存温度、环境等都有一定的要求。一旦保存不当就会茶叶发生“茶变”，使茉莉花茶的保健养生功效消失殆尽。 一是石灰块保存法：生...
2020-12-01 11:28:13
茉莉花茶的选购方法
一观其形 选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多...
2020-12-01 11:28:12
茉莉花茶的窨制
窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说。就是说制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香...
2020-12-01 11:28:11
茉莉花茶名品介绍
福建茉莉花茶 主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀...
2020-12-01 11:28:11
茉莉花茶有哪些分类
特种花茶 特种花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究，均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶，通过全手工的七窨一提工艺制作而成。我们在习惯上把这类茶归为特种茉莉花茶。代表产...
2020-12-01 11:28:10
茉莉花茶能缓解紧张情绪
茉莉花茶在加工过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味...
2020-12-01 11:28:09
茉莉花茶食疗作用
1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。 2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服...
2020-12-01 11:28:09
茉莉花茶食谱保健
茉莉花茶是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。茉莉花茶保健食谱：茉莉花鸡片、茉莉玫瑰粥、茉莉花糖饮、茉莉银耳汤、茉莉金桔饮。 一...
2020-12-01 11:28:08
茉莉花茶的作用功效
从古代开始，茉莉花就为亚洲，中东，乃至地中海沿岸的人们所喜爱。日落时分，因其四溢浓郁的天象，因而在印度得名“夜之女王”，与玫瑰一样成为人们最爱的花草之一。因具有风情万种...
2020-12-01 11:28:08
茉莉花茶窨制茶胚吸香
茉莉花茶花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，...
2020-12-01 11:28:07