茉莉花茶什么作用-政和白茶是绿茶吗

茶叶鉴赏 茉莉花茶什么作用-政和白茶是绿茶吗



政和白茶是绿茶吗 政和白茶是绿茶吗？政和白茶不是绿茶，而是白茶。政和白茶因产自政和而得名。2007年3月20日，经原国家质监总局正式批准对“政和白茶”实施地理标志产品保护。规定：

　　政和白茶的产地范围是：

　　福建省南平市政和县现辖行政区域。

　　政和白茶的加工要求是：

　　工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶。

　　在晴好天气条件下进行加工，掌握“两个时机”和“四个动作”。“两个时机”即：

　　1、萎凋时机，温度在20℃至25℃，相对湿度在70%至75%，历时48至60小时，萎凋叶含水率最终控制在8%至9%；茉莉花茶什么作用

　　2、并筛时机，当萎凋叶含水率达30%至50%时进行并筛，以利于形成政和白茶特有的叶态。

　　3、“四个动作”即：

　　（1）摊凉厚度均匀适中，互不重叠，不影响水分蒸发；

　　（2）摊凉动作要轻，避免损伤鲜叶，造成红变；

　　（3）据天气、温度、湿度和风力情况，通过车间百叶窗，调节风力、温度和湿度；

　　（4）天气转为闷热时，为防止萎凋叶红变，应及时转入烘焙工序。

　　政和白茶包含的品种是：

　　（1）白毫银针：

　　外形：单芽肥壮，满披茸毛，色泽银白或灰白。内质：香气清纯，毫香明显；滋味清甜鲜爽，毫味足；汤色淡黄，明亮。叶底：匀整，明亮。

　　（2）白牡丹：

　　①特级白牡丹：

　　外形：叶抱芽，芽叶连枝，叶缘垂卷，毫心肥壮银白，毫多而显红茶菌的功效，叶色灰绿或翠绿，叶背有茸毛。内质：香气清鲜浓郁，毫香明显；滋味清甜纯爽，毫味显；汤色杏黄，明亮。叶底：毫心多，叶张嫩，芽叶连枝，色泽嫩绿、明亮。

　　②一级白牡丹：

　　外形：芽叶连枝，匀嫩，尚匀整，叶缘垂卷，略有破张，毫心银白，毫心显，叶色灰绿或暗绿，部分叶背有茸毛。内质：香气清鲜纯正，有毫香；滋味尚甜、纯正，有毫味；汤色浅黄，较亮。叶底：毫心尚显，叶张柔软，叶脉微红，尚亮。