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绿茶知识
金骏眉和西湖龙井的加工要点
摇青发酵 金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。1摇青时间：通过摇、凉（即动、静）反复进行4-5次，历时8-10...
2021-01-09 12:17:37
金骏眉和西湖龙井的介绍
1、创制年代 2005年，正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队，在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶金骏...
2021-01-09 12:17:36
金骏眉和西湖龙井是怎么保存的？
金骏眉保存方法之自然环境 （1）避光，不要将盛放金骏眉的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该避免阳光直射，将金骏眉放置在阴凉干燥处存放。 （2）防高温，这是金骏眉保存的第二大...
2021-01-09 12:17:35
西湖龙井和碧螺春的等级分类
茶鲜叶品质分五级：特、一级～二级、三级～四级。 特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。怎么形容茶叶蛋的味 一级：一芽一叶至一芽二...
2021-01-09 12:17:34
西湖龙井和碧螺春的功效与作用
（1）消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、...
2021-01-09 12:17:33
西湖龙井和碧螺春的加工特色
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、...
2021-01-09 12:17:32
西湖龙井和金骏眉的品种不同
采摘 龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。 1、以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。 ...
2021-01-09 12:17:31
信阳毛尖和都云毛尖之间有什么区别
一、产地不同 信阳毛尖： 信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家...
2021-01-09 12:17:30
西湖龙井和普洱生茶中的高档茶和低档茶
西湖龙井 茶鲜叶品质分五级：特、一级～二级、三级～四级。 特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。 一级：一芽一叶至一芽二叶初展...
2021-01-09 12:17:30
都匀毛尖和信阳毛尖哪个的拍卖价高？
河南信阳毛尖最高拍卖价格：149万元/公斤 在2006年极品信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万元/斤拍卖成功，相当于149万元/公斤，一举夺得中国历史上绿茶竞拍的...
2021-01-09 12:17:29
西湖龙井和竹叶青是怎么加工的
主要工艺是采摘、晾晒、揉捻、炒制，其中最主要的是炒制。 西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒...
2021-01-09 12:17:28
信阳毛尖和古丈毛尖的保存有区别吗？
1、避高温：温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质。 2、...
2021-01-09 12:17:27
君山毛尖和银针哪个好
品质特点： 君山毛尖成品茶外形白毫显露，条索坚固，色泽油润，内质香高鲜嫩，滋味鲜醇甜爽，汤色清澈明亮；叶底鲜嫩，黄绿匀壮，冲泡后芽叶成朵，如盛开的菊花。 采制： 鲜叶于清明...
2021-01-09 12:17:26
古丈毛尖和信阳毛尖
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直遂川县高坪镇兴坪茶叶合作社多毫、色泽翠绿、嫩香高...
2021-01-09 12:17:25
信阳毛尖和古丈毛尖都是怎么鉴别的？
鉴别技巧： 观形 首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力...
2021-01-09 12:17:25
信阳毛尖和黄山毛峰哪个好
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多...
2021-01-09 12:17:24
信阳毛尖和都匀毛尖哪个好喝
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多...
2021-01-09 12:17:22
信阳毛尖和黄山毛峰哪个对身体好？
1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞...
2021-01-09 12:17:21
信阳毛尖和都匀毛尖哪个好
唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一。 宋代，“淮南茶，信阳第一”，大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道。 清代，信阳毛尖茶已为全国名茶之一。 ...
2021-01-09 12:17:21
信阳毛尖和都匀毛尖的区别
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区...
2021-01-09 12:17:20
信阳毛尖和古丈毛尖都是好茶吗？
1929年，古丈“绿香园”毛尖茶参加南京国民政府举办的西湖博览会，获得金奖，同年参加法国国际博览会，荣获国际名茶奖，从此开创了古丈毛尖品牌的先河。 1957年古丈毛尖荣...
2021-01-09 12:17:18
君山毛尖和君山银针哪个好？
君山银针 君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。 其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完...
2021-01-09 12:17:17
古丈毛尖和信阳毛尖是什么样的
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等...
2021-01-09 12:17:16
信阳毛尖和古丈毛尖的加工
茶叶采摘 采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。 特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%...
2021-01-09 12:17:16
信阳毛尖和古丈毛尖都是好茶吗
鉴别技巧： 观形 首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力...
2021-01-09 12:17:15