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绿茶的储存有哪些禁忌的地方?
2020-12-11 10:42:44热度:146°C
绿茶的储存有哪些禁忌的地方?爱茶之人要懂得冲泡绿茶、品茗绿茶,更要懂得储存绿茶。哪怕再好的绿茶,储存方法不对,也导致了绿茶品质受到了侵害。今天茶语网小编就来给大家谈谈,绿茶储存过程中有哪些禁忌之处。
绿茶潮湿,因为绿茶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿还潮性。如果存放的时候相对湿度超过了70%,那就很容易导致吸潮而发生霉斑,导致酸化变质。二忌高温,绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃,高温会让氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
绿茶忌阳光,阳光会导致绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,所以绿茶的储存最好是选择玻璃容器或透明塑料袋中,家庭可以直接放入冰箱里。四忌氧气,绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,被氧化茶叶花果多怎么回事湖北襄阳保康茶叶后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,其价值也大打折扣。
最后绿茶忌异味,绿茶茶叶中高分子棕榈酶和萜稀类化合物,生性就活波极不稳定,能够广吸异味,所以茶叶与有异味的物品混放贮存时,茶叶中就会被吸附上异味。