什么绿茶最香最好喝？

中国是绿茶大国，除了少数地方外，绝大多数地方都产绿茶，喝绿茶。也是因为这个原因，我国绿茶品种十分丰富，仅十大名茶中，绿茶就占数过半。那么在这么多的绿茶之中，哪些绿茶最香最好喝呢？

1、西湖龙井

杭州有句俗语，才子配美人，泉水配龙井。相传，大虎和二虎想在杭州安家，求寺院收留。和尚说，这里久旱，你们能去取水便可住下。兄弟俩一路奔波，昏倒在衡山脚下，醒来只见仙人拿柳枝一指，天降神雨，后化作泉水。

泉水配龙井有多甘甜呢？据说当年乾隆游览杭州西湖，喝了一口，便盛赞不绝。西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。龙井的叶子平平的，尖尖的，有点像剥了壳的瓜子壳。茶叶蛮大，直接用保温瓶泡着喝，也不会糊一嘴茶叶渣滓。

2、六安瓜片

坊间传言，袁世凯饮茶成癖，相当挑剔，当时流行的菊花茶、毛尖茶都不能让他，满意。一位财主为了讨好袁世凯，下重金请有经验的茶工，专拣春茶的第1-2片嫩叶，用小帚精心炒制，所制新茶形质俱丽，果不其然，获得袁的赞赏。

六安瓜片原料获取非常严苛，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，只求壮不求嫩。采摘回来之后，茶农还要把嫩叶和老叶区分开，比较硬的部分，像芽、茎和梗一般都是不要的，当做副产品处理。每个步骤几乎都做到了精致，所以曾经作为礼茶赠送给俄罗斯贵宾。

3、苏州碧螺春

碧螺春的原名本叫吓煞人香，康熙皇帝亲自赐的名。为何叫吓煞人香呢？传说，尼姑上山踏青，顺手摘了几片茶叶，泡茶后一闻，脱口而出，“哎呀，香得太吓人了”，于是名字就在当地流传开。

碧螺春的外形是卷卷的，就像烫了头发一样，很好认。因为碧螺春的茶叶带毛，所以泡的时候要先把这些毛毛给去掉。一般用沸水初泡，泡的时候这些毛会自动分离开，浮在水上，倒干净之后，再用沸水冲第二泡就有碧绿色的碧螺春啦。

4、安徽黄山毛峰

日本荣西禅师在《吃茶养生记》中写道：“黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。可见黄山茶在明代就已经颇负盛名，名扬海外了。

怎么分辨毛峰好不好呢？教你一个小技巧，冲泡的时候能看到茶叶如果是竖直浮在水面上，慢慢往下沉，就说明是好茶，够新鲜。如果是老茶，叶子水分分布不均匀，就竖不起来了。

黄山毛峰的形云南丽江茶叶哪里比较真又便宜茶叶罐哪有买状像雨后刚冒出来的小草，青青的，但是喝起来一点也不涩。和其他茶不一样的是，它不需要炒，直接冲泡就能有很清香的茶味了。

5、庐山云雾

庐山地势险要，朦胧一片，古诗里面都说，横看成岭侧成峰，远近高低各不同。庐山秀出南斗傍，屏风九叠云锦张，可见庐山的地势有多险峻，但是庐山的茶树开得漫山遍野，是谁播的种?

这里头有一个神话故事，孙悟空在花果山当猴王的时候，想尝尝神仙喝的鲜茶。便让天边飞来的鸟帮忙去采茶籽，鸟儿飞过庐山时被眼前胜景吸引住唱起了歌，茶籽掉落下来，渗透进庐山的岩隙之中。

因为这些茶长在云雾缭绕的庐山，所以就叫云雾茶。云雾茶圆圆胖胖的，有点像胎菊，庐山云雾茶海拔高度不一样，茶叶也价格不一样，海拔越高的云雾就越贵。味道比较浓，新手喝会觉得有点苦，但是喝完之后嘴巴里会有回甘，像喝苦咖啡一样。

6、恩施玉露

说起来，恩施玉露和日本的抹茶有点渊源，南宋咸淳年间，日本一位高僧大广心禅师曾经远洋到内地潜心修炼佛学，归国之后把径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法带回了日本，日本的“茶道”便开始兴起。

恩施玉露、在制作的过程中要用蒸汽高温消毒，所以颜色偏暗，像一块陈年好玉，很长一段时间被叫做“玉绿茶”。后来因为茶实在是香，品茶师不忍心它被埋没，所以把更名为“玉露”，寓意跟王母娘娘的琼浆玉露一样好喝。

都说煮茶论英雄，今天我们不妨就泡上一壶好茶，评国粹茗茶！