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绿茶冲泡|什么是上投法、中投法、下投法？
2020-12-11 10:32:49热度:149°C
春茶陆续上新之际，新茶尝鲜可要懂得如何冲泡绿茶。下面为大家推荐冲泡出一杯好喝绿茶的方法。
ppt模板茶叶岳山茶叶壹
主要冲泡细嫩绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的绿茶。
方法：置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶。茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。欣赏茶叶起浮及舒展的过程。待茶叶完全下沉后即可品饮。
贰
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈自然状态的茶叶，如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。
方法：
1 ) 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2 ) 待茶叶舒展后，加满开水。
3 ) 茶叶完全下沉后即可饮用。
叁
主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如陕青、太平猴魁、龙井茶。
方法：
1）投入适量茶叶。加入少许适温开水。
2） 拿起冲泡的玻璃杯杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
3） 待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
绿茶冲泡技巧：
1.水温：一般推荐80℃至85℃，具体温度不好把握的情况下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。
2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。
3.茶水比：一般1：50，即1g的茶叶50ml的水，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
4.出汤时间：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。