阳羡雪芽冲泡水温

阳羡雪芽属于未发酵茶，是绿茶类茶，对于阳羡雪芽的冲泡，很是讲究冲泡的水温。如果水温过高，茶汤则易苦涩，若水温过低，茶汤显得没有味道。那么阳羡雪芽冲泡水温多少合适呢？

阳羡雪芽冲泡水温

冲泡阳羡雪芽，最适宜的水温是80℃~85℃水，现泡现饮。

阳羡雪芽属于不发酵茶，阳羡雪芽茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡阳羡雪芽最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡阳羡雪芽一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

阳羡雪芽冲泡误区

1、习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的阳羡雪芽，一般需要3-5克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。

2、泡茶时间过长：阳羡雪芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

3、用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶采摘茶叶最佳时间莱芜茶叶炒鸡店 鲁中东大街、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡阳羡雪芽茶叶，茶水较长时间保持高温，阳羡雪芽茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

4、茶量和冲泡的水量多少，对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。掌握好冲泡岳西翠尖的茶水比例，也就能更好的掌握出汤的浓淡度与口感滋味。

泡茶是一种艺术，讲究技巧方法，对于一些比较细嫩的绿茶来说，冲泡水温是很有讲究的，通过本文的介绍，相信大家已经了解了阳羡雪芽冲泡的水温是多少了吧！