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茶百科之南京雨花茶

2020-12-07 10:04:47热度:176°C

南京雨花茶,针形炒青绿茶,产于南京市郊上海茶叶招聘做一休一碧湖诗社潇湘茶叶征联江宁、溧水、高淳、六合等地。20世纪50年代末研制,为纪念在南京雨花台殉难的革命先烈而命名,象征先烈忠贞不屈、万古长青。

南京雨花茶,清明前后采摘初展的一芽一叶,经摊放、杀青、揉捻、整形干燥、精制制成。分特级和一至四级。南京雨花茶外形短圆,色泽幽绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫。干茶香气浓郁,冲泡后香气清雅,如清月照林,意味深远。茶汤绿透银光,毫毛丰盛。滋味醇和,回味持久。

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