日照绿茶选购辨别优劣、冲泡方法?日照绿茶治疗咽喉炎?
日照绿茶被称为北方第一名茶,近年来随着知名度的提升受到了越来越多人的喜爱和关注,下面小编为大家介绍日照绿茶选购辨别优劣、冲泡方法?日照绿茶治疗咽喉炎?
日照绿茶如何辨别品质优劣
★耐冲泡性
日照绿茶最大的优点之一就是"耐冲泡性极佳",日照绿茶的生长环境冬暖夏凉,春寒秋热,年降雨量900毫米左右。这里光照时间长,昼夜温差大,使得茶叶的生产期缓慢,因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每天日照14小时左右,所以叶片肥厚,内质好,耐冲泡。正常日照绿茶春茶和秋茶冲泡6泡以上是完全没问题的(注:绿茶的冲泡水温80度左右),即时是夏茶的冲泡次数也应该在3-4泡左右,因此冲泡次数越多的日照绿茶说明其生长周期越长,茶叶中的营养元素越充足,茶叶的品质就越高。
★冲泡汤色
冲泡汤色日照绿茶汤色黄绿明亮,通过开汤来判断日照绿茶的品质是最为直观的,低品质茶的碎末比较多,冲泡的时候会产生浑浊的感觉,储存不良和过季茶以及发生霉变的茶都会影响汤色的清澈度。茶香味
★茶香味
日照绿茶因生长周期长,茶叶中的茶多酚等营养元素积累较多,因此形成了香气高的特点,"板栗香"是日照绿茶所具有的独特香气,一杯上好的日照绿茶需闻之有"板栗香",品之又具有"豌豆鲜",一些低品质的日照绿茶和假冒的日照绿茶是没有明显的板栗香的。
★冲泡叶底
日照绿茶的采摘标准一般是一芽一叶,一芽两叶,通料,粗料等等,甚至一些商家下脚料都搬上货架。一芽一叶与一芽两叶中又可以分为不同的粗细等级,因此从冲泡后的叶底中查看粗细程度比较直观,同时间的茶叶一般越细的料品质越高。日照绿茶因独特的生长环境造就了其叶片肥厚,脉络清晰粗圆,脉络颜色与叶片颜色有着明显的区别,因此冲泡后的日照绿茶叶底特点:芽叶梗并存,卵形,翠绿少白黄,嫩度较高,如果叶底呈现暗黑色,则极有可能为过季茶或者假冒日照绿茶,叶底的完整度也是判断日照绿茶优劣的标准,好茶的叶底是比较完整的,品质越低的日照绿茶叶底的完整性就越差。
日照绿茶在北方茶中极具代表性,在鲁茶的行业中又以"丑茶"著称,因此在选购高品质日照绿茶的时候切记不要"以貌取茶",因为很多高品质日照有机绿茶的品相都是很粗犷的,这时候需要的就是我们静下心来用心品鉴,好茶是"会说话"的。
日照绿茶冲泡方法
泡绿茶、品绿茶第一道:点香 焚香除妄念
泡绿茶可修身养性,品绿茶如品味人生。古今泡绿茶、品绿茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。
泡绿茶、品绿茶第二道:洗杯 冰心去凡尘
茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡绿茶要求所用的器皿也必须至清至洁“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
泡绿茶、品绿茶第三道:凉汤 玉壶养太和
绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡绿茶,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。
泡绿茶、品绿茶第四道:投茶 清宫迎佳人
苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
泡绿茶、品绿茶第五道:润茶 甘露润莲心
好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡绿茶前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
泡绿茶、品绿茶第六道:冲水 凤凰三点头
冲水时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。
泡绿茶、品绿茶第七道:泡茶 碧玉沉清江
冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。
泡绿茶、品绿茶第八道:奉茶 观音捧玉瓶
佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉品”,意在祝福好人一生平安。
泡绿茶、品绿茶第九道:赏茶 春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,泡绿茶时,绿茶在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
泡绿茶、品绿茶第十道:闻茶 慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
泡绿茶、品绿茶第十一道:品茶 淡中品致味
绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉安徽茶叶学会孙乾灵茶叶人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
泡绿茶、品绿茶第十二道:谢茶 自斟乐无穷
品绿茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品绿茶,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品绿茶,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”众人相聚泡绿茶、品绿茶,互相沟通,相互启迪,可以学到许多书本上学不道德知识,这同样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾自己泡绿茶,以便通过实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
日照绿茶治疗咽喉炎
日照绿茶的功效之前给各位聊过很多,对于日照绿茶缓解咽喉疼痛的问题大家都都知道,但是其实在喝日照绿茶的时候加一点冰糖进去的话对于咽喉炎带来的不适有很大的改善作用。
说起咽喉炎很多人都深受其苦,特别是一些人的工作压力大,长期保持紧张的情绪加上随眠质量的长期低下,很多人都会感觉咽喉异物感,可能因压力或过度紧张引起咽喉部肌肉紧绷所造成。另因症状无法缓解,担心喉部长肿瘤,长期的心理压力更易加重症状,有一半以上患者经详细检查排除咽喉部肿瘤后症状会减轻,睡眠障碍使咽喉无法得到充分休息,当然会觉得不舒服。
除此之外平时喜欢酗酒,抽烟的人对于咽喉炎的痛苦会更有体会,几乎每个抽烟的人都会有或多或少的慢性咽炎,慢性咽炎一旦引发就很难根治,对于抽烟的人来说戒烟是一件难于上青天的事,那么各种各样的治疗慢性咽炎的药品一一尝试,到最后还是不能从根本上解决问题。
日照绿茶对于咽喉炎有着不错的缓解作用,中医认为,咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉,具有生津止渴、清热解毒的作用。
但是如果在喝日照绿茶的时候加一点冰糖在其中的话可以有效缓解咽喉炎带来的不适,冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效,冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝,能让绿茶清热解毒的功效充分发挥,减缓咽喉疼痛,还可以发挥其养阴润肺、生津的作用,以改善咽喉局部的干燥、不适感。
所以对于一些喜欢喝日照绿茶的朋友,如果您依然身处咽喉炎的折磨,那不妨在日照绿茶中加一点冰糖,虽然对于品茶来说打破了日照绿茶原有的滋味,但是一定会让你的咽喉炎症状有很大的改善。