蒙顶茶的制成及特点介绍

蒙顶茶是黄茶的一种，味甘而清、色黄而碧，经常饮用可以延年益寿、有益脾胃，下面一起来看看蒙顶茶的制成及特点介绍。

蒙顶茶的制成及特点：

采制过程

古代蒙顶茶的采制过程是极为隆重而神秘的，在每逢春至茶芽萌发，地方官即选择吉日，人们都会穿起朝服、燃放鞭炮、鸣锣击鼓，采制之后贮入两银瓶内，再盛以木箱，用黄缣丹印封之。

如今，蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，蒙顶茶每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发明，就开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。

蒙顶茶园

蒙顶茶加工工艺

蒙顶茶加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等。

蒙顶茶品质特点

蒙顶茶的品质特征为：外形紧卷多毫，嫩绿色润，叶底嫩芽秀丽、匀整，内质香气馥郁，芬芳鲜嫩，汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。

研究表明，经常饮用蒙顶茶，可以安神定心，消暑祛热，所以蒙顶茶不仅制作过程特别，也是无热量的天然健康饮料哦！