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西湖龙井新茶和陈茶的区别

2022-10-30 23:51:45热度:141°C

(站长 推荐:老白茶属于什么茶类,学习茶知 识请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)西湖龙井茶是一种大家都喜欢的茶,能被称之为“绿茶皇后”,可见大家对它的喜爱,西湖龙井有新陈之别,所以需要学会区分,下面我们来看看西湖龙井新茶和陈茶的区别。

1、观色法

龙井新茶的颜色鲜、绿意明显,陈茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差。色泽鲜翠碧绿,汤色黄绿色明亮是龙井新茶的标志。茶汤颜色变得黄褐不清的,则是陈茶。

2、辨味法

龙井新茶的香味浓郁,口感醇厚鲜爽,新鲜自然,而陈茶的香味偏淡,缺少鲜味,甚至给人一种低闷浑浊的感觉,口感也淡而不爽。

3、干湿分辨法

龙井新茶刚刚上市,刚刚炒制出来,一般比较干燥。陈茶因放置时间较长,返潮影响会使茶叶手感稍重,用手摩擦,会发现没有轻脆的摩擦音。

4、辨别细毫法

许多龙井绿茶炒制成形后,能够形成自然的细毛,这样的茶叶一般是芽尖,价钱比较贵,喝起来口感清爽、甜香,是茶叶中的名品。但放置时间长了,会使细毛凝聚成不易察觉的小团,这样的茶叶泡出来色香味都大打折扣。茶的新与陈,和质量概念上的好与次,并无对应关系。龙井新茶与陈茶各有特点。选用什么样茶叶,全凭饮用者的喜好。

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