峨眉雪芽的制作工艺与制作方法

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峨眉雪芽茶的制作工艺，它的一个制作工艺是非常的精致的。峨眉雪芽是很有功效的一款好茶，它是具有非常好的一个美颜养颜的效果，还可以很好的延缓人体的皮肤的衰老，有很好的一个抵抗菌毒，消除疲劳等功效。具体了解一下它的制作方法.

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峨眉雪芽的制作工艺与制作方法

1、采摘

峨眉雪芽是需要用心去采摘的，采摘是一个很细心的过程。想要采摘峨眉雪芽就必须爬到海拔很高的山上去，我们只需要采摘一芽一叶，都是以这种采摘为标准的，在日常中最佳的采摘时间是在清明前后20天未宜，采摘最重要的就是要讲究不伤芽叶，禁忌手指用力重。

2、杀青

把新鲜的茶叶采摘回来之后，再稍微的进行摊晾一下，让多余是水分蒸发一下。然后再进行杀青过程，我们在杀青时锅中一定要180度杀青，是茶叶内部的水分也要很充分的干燥。杀青锅中的温度一定要滚烫，要让茶叶的颜色一致，呈暗绿茶。

3、揉捻

手法一定要好，用力一定要讲究技巧。摊凉一定要是将杀青后的茶叶放回锅中，拍打贴压，有很好的一个理条整形，这个工序都是很重要的制作，有了这道工艺它的色泽会有光泽，品相极佳，接下来就是要成型了，越到后面就会越辛苦一些。

4、成型

当茶叶快成型的时候，我们一定要做好下一步的准备，那就是最后的一道工序提香。提香是半成品理条成型，是要采用高温提香工艺制作。锅中的温度要调到380度左右，翻动要快速，动作要极快，所以会很辛苦，但是这样制作出来的峨眉雪芽茶是最好的。

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