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绿茶的分类和代表茶类
2022-10-30 22:26:31热度:65°C
你知道绿茶的分类和代表茶类？针对以上问题茶文化网解答如下：
绿茶我们一般按工艺分为四类：
● 炒青绿茶
干燥方式为炒干的绿茶，带有类似炒栗子的香气
如龙井、碧螺春等。
● 烘青绿茶
干燥方式为烘干或半烘半炒的绿茶，带有独特的烘烤香
如六安瓜片、太平猴魁等。
● 晒青绿茶
干燥方式为日光晒干，一般为大叶种原料，滋味浓厚
如滇绿等。
● 蒸青绿茶
杀青方式为蒸制的绿茶，带有清鲜味
比如恩施玉露、抹茶等。