安吉白茶的泡法 安吉白茶需要洗茶吗？

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安吉白茶清香高扬、持久，滋味鲜爽，饮后唇齿留香，回味甘而生津。如何冲泡出一杯好喝的安吉白茶，这需要掌握一定的冲泡技巧。安吉白茶的泡法如下：

一、安吉白茶的冲泡方法

1、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水

冲泡安吉白茶茶叶宜用80～85度的沸水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、置茶

投入3～5g左右的安吉白茶茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。茶叶与水的比例大致为1：50，投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

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4、摇香

将80度左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3～5秒，观茶闻香。

5、注水

提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。

6、品饮

品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。喝后差不多留下1/3的茶水，进行下一次的冲泡。

二、安吉白茶需要洗茶吗

安吉白茶属于绿茶，在冲泡绿茶一类带有白毫的茶叶时，洗茶的操作会洗去干茶表面那一层白毫，白毫是茶叶的精华所在，所以安吉白茶这种鲜嫩的茶叶并不需要洗茶，好茶不用洗。

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