西湖龙井茶上有白毛是什么原因?还能喝吗?
你是否知道西湖龙井茶上有白毛是什么原因?还能喝吗??这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题茶文化为大家解答如下:
西湖龙井一直是国内外名茶,不仅名茶,而且工艺精湛,是许多茶无法比拟的。因此,西湖龙井这个名字在茶业中一直扮演着非常重要的角色。然而,买了西湖龙井的朋友可能会发现茶中经常有一些白色的毛毛。是因为茶叶在加工过程中没有清理干净还是变质了?事实上,西湖龙井有白毛是很正常的。这些白毛不是发霉的毛。相反,茶叶上的白毛可以证明西湖龙井是新鲜和优质的。这些白毛就是我们经常听到的“茶毫”,很多人也称之为“白毫”。
西湖龙井茶这些白毛是怎么形成的?
茶毛是芽尖上的细毛。随着春天的到来,气温上升,西湖龙井的叶芽将会生长发芽,这些白毛会长在嫩芽上。因为是嫩芽状态,茶叶没长开,绒毛长得很密。这时的西湖龙井茶叶采摘后非常美味,所以茶叶在制作后会有很多绒毛,著名的“明前级西湖龙井”就是在这个时候采摘的茶叶作制的。
而且时间再长,茶叶会逐渐生长伸展,绒毛也会脱落。因此,我们很难在成熟的西湖龙井茶汤中找到茶毫。观察茶毫的数量是判断西湖龙井茶叶质量的重要依据和标准。此外,绒毛的数量与季节、茶叶品种和环境有很大关系。同一个树梢上,芽上的毛又密又长,其次是幼叶,然后是嫩叶。随着茶叶的不断生长,绒毛会变短,然后脱落。许多茶叶的第四片叶子可以清楚地看到绒毛脱落的痕迹,但已经没有绒毛了。
绒毛现象很正常,但日常饮用要注意保存,防止茶叶变质。在保护西湖龙井时,我们需要更多地关注几个方面:
1.避免潮湿
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湿度几乎是茶叶保鲜的禁忌,茶叶的吸附性很强,而潮湿的环境是茶叶霉变变质的基本条件。茶叶接触水后容易发霉,然后酸化变质。
2.避免阳光直射
在阳光直射下,西湖龙井的氧化率会大大增加,化学反应后茶叶的品质会受到损害,从而影响茶叶的品质。
3.避免高温
龙井,西湖的花蕾和叶子都很脆弱,所以不能随意摆放。过高的温度会加速龙井,西湖,的变质,因此在龙井,西湖贮藏的适宜温度在5至10之间。
4.避免气味
西湖龙井的茶叶结构松散,吸附力强。如果贸然将茶叶放在有异味的环境中,其口感会立即发生变化,影响口感和口感。
通过我们的介绍,相信大家对西湖龙井茶上有白毛是什么原因?还能喝吗?有了更深入的了解,茶文化小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享{随机阅读。崂山红茶多少钱一斤,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]下。