正宗西湖龙井茶的辨别方法

你是否知道正宗西湖龙井茶的辨别方法？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下：

西湖龙井是我国最具特色的绿茶，也是名茶之首。备受新老茶客青睐，但是很多人应该会有同样的困惑，那就是怎么才能买到正宗龙井茶？为什么正宗龙井千金难求？

首先对于很多人来说，正宗西湖龙井是怎么样的都是一个模糊的概念。因为不知道正宗西湖龙井究竟是怎样的，而且现金的茶叶市场太过错综复杂。所以才会觉得难买，因此想要解决这个问题，核心是在与知道什么才是正宗西湖龙井，并且还要知道如何辨别正宗西湖龙井茶。

西湖龙井茶的品质最直观的判断方式主要是通过干看外形、湿看品质来评定优次，具体分为干茶外形、香气以及湿茶的滋味、汤色和叶底等方面来评价。外形特征以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽黄绿鲜活为上品西湖龙井茶。相反情况的茶叶，绝非正宗上品西湖龙井。所以在一般情况下，从茶的外形就能大致推断其品质的优劣。

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：龙井春茶的采摘标准及其方法，下面我们来继续深入介绍本期话题。

1,正宗西湖龙井茶的香气特征:香气是茶叶体内的香性化学物质经过沸水泡后，随着热气的挥发而散发出的馨香。茶叶干嗅尚不能完全确定其香的优次，主要是通过开汤湿嗅来决定。嗅香气时应先辩别香气是否正常，再鉴别香气高低。高级龙井茶往往带有鲜纯的嫩香，且香气清而持久。

[站 长推荐：银针白茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com) 2,正宗西湖龙井茶的滋味特征:茶叶品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来，茶叶滋味好坏是区别茶质好坏的主要指标。西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好，香气差的滋味通常较差。

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3,正宗西湖龙井茶的汤色特征:汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各种色素和多酚类物质的色觉反映。龙井茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅、明暗程度，与龙井茶的内在品质关系十分农密切。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。西湖龙井茶的叶底特征龙井茶叶底要求芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮、高级龙井茶冲泡后，一旗一枪、交错相映，透过无色玻璃杯看去，芽芽直立，栩栩如生。握了正宗西湖龙井茶的品质，就不会再觉得正宗龙井难买了。

通过我们的介绍，相信大家对正宗西湖龙井茶的辨别方法有了更深入的了解，茶文化小编将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。