西湖龙井糕是怎么做出来？龙井糕做法步骤

你是否知道西湖龙井糕是怎么做出来？龙井糕做法步骤？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下：

昨天小编的女朋友跟我说想吃马卡龙，小编这种直男哪知道什么是马卡龙，吓得小编赶紧上网上搜了一下，原来是一种法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。也叫玛卡龙，虽然有诸多的好处，但又甜又容易发胖，最主要的还贵angel，其实价格不是主要原因，主要是卡路里太高，最近有首魔音不是叫燃烧你的卡路里么，今天小编就给大家推荐一款好吃不贵卡路里还低的中国传统糕点-西湖龙井糕，再给大家介绍下西湖龙井糕的做法。

印象里杭州的味道，总带着清香。西子湖畔，满陇桂雨，九溪烟笼。欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜茶香四溢的西湖龙井糕同样也是那一抹不可替代的味道。龙井糕刚入口，便在舌尖融化。绿豆甜香里，揉进了龙井独特清香。龙井的甘醇让糕点的甜更有层次，甜中带甘，口感更醇厚。那西湖龙井糕是怎么做出来的呢？

1，坚持选用雨前龙井，龙井的嫩芽经摊放、炒青、回潮、回锅，清香便出来了。再磨成细细的茶粉，又必须磨得足够细腻，做出来的糕点才不会粗糙。

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2，绿豆去壳，只取粉沙口感的绿豆仁【猜你喜欢：炒青绿茶，学习茶知识请访问，www.guniangcha.com)。浸泡一夜后煮熟，磨成细粉，过几遍筛。精致繁杂的工序，是糕点细腻口感的保证。

3，在江南糕点做法上，改良了糖和油的比例，低糖少油，不会过甜，也不腻口。绿豆粉泥加入糖和油文火炒成团后，加入龙井茶粉，入模，一枚枚精致小糕点就做好了。老少皆宜，不止于礼，分享幸福的味道，精美的独立包装，卫生又健康。

由于吃着不油腻，热量比其他糕点低，一口气吃三四块是很正常的事情!当下午茶也是妥妥的!好了，准备剁手买上几盒吧!

通过我们的介绍，相信大家对西湖龙井糕是怎么做出来？龙井糕做法步骤有了更深入的了解，茶文化小编将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。