一位30年龙井老茶人对西湖龙井茶的经验之谈
你是否知道一位30年龙井老茶人对西湖龙井茶的经验之谈?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题茶文化为大家解答如下:
三月的杭城,阴晴不定。随同天气在晴雨之间变幻的还有更多的龙井茶农们:他们频繁地在家与茶园之间来回兜转,关注着新茶的长势,一边对又一年的繁忙充溢等待,另一边也会因销售前景的不确定而心胸忐忑。相似这样的举动轨迹与心思体验再熟习不过,年复一年,规律得好像钟摆。
虽然如此,在30年的龙井种植和销售生涯中,很多东西都在变:种植的种类、销售的价钱、下单的客户、采茶工的工钱等等。不变的是,他的茶一直都是处于“金字塔尖”的那一局部。
两年前,处于“金字塔间”的西湖龙井曾拍出了18万元一斤的天价,旋即激起言论波涛,“龙井已成朴素品”的论调甚嚣尘上,一度被推向风暴眼中心。而看来,这样的喧嚣似乎更多是内在的。而他,似乎更习气于在自家开的茶庄里,等候着老主顾上门,然后将茶叶以一个不那麼“朴素”的价钱售出。当一些人等待着堪比朴素品的西湖龙井走下神坛时,或许有些龙井基本就不曾登上过神坛。
“金字塔尖”的龙井,贵有贵的理由
“狮”字号龙井茶爲龙井狮峰一带所产,其位置有如“皇冠上的明珠”。山势、部分温度、环境等自然条件,再加上老祖宗留下的几百年树龄的老茶树,以及本就无限的产量,构筑了难以复制的中心竞争力
当小编离开茶庄时,他正忙着给一位老客户打包往年的新茶。“这个装的是龙井43的早熟种类,量不大,比群体种的早几天采,但比群体种廉价,一斤卖1000元多一点。”戚志明笑着通知记者。
茶园就在狮峰山“十八棵御茶”下面,海拔300多米,这里清晨云雾旋绕,风景旖旎,空气清爽。自1984年龙井村的茶园包产到户开端算起,打理茶园已整整30年,龙井茶与他的生活早已融爲一体。
如今,他也帮姐姐家打理茶园,合起来有8亩多地。“本人照看不过去,平常都会雇几团体做些修剪、掘地的任务。到了新茶大片冒芽的时分,忙起来光采茶工就要雇二十多人。”
这一周,茶园渐渐忙了起来。随同近两周杭城气温的迅速上升,新茶的芽儿立马冒出了头,3月24日已开端采摘群体种的明前茶,比之前估计的早了一周。
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“往年明前新茶的产量估量和去年差不多,每亩地收50斤左右,总共大约能收400斤。”。在龙井村,371户人家运营着总共784亩茶园,每户均匀有2亩多茶地。他曾取得过“炒茶大赛”冠军,是村里有名的茶叶大王。
“假如把不同中央出产、不同种类的龙井茶比作一个金字塔,我这里群体种的明前茶相对是其中属于金字塔尖的,【站【长 推荐:黄金牛蒡茶多少钱,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]价钱一定要绝对高一些,可以卖到3000元左右。”在他看来,龙井茶现实上龙蛇混杂,而作爲“金字塔尖”的那局部,价钱自然要表现质量。
这种底气,不只来自于“十八棵御茶”的金字招牌。现实上,目前市面上的龙井从产出地域来分,普通分爲西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井和其他龙井。而西湖龙井茶因其产地不同,过来按产地分爲“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号爲龙井狮峰一带所产,其位置有如“皇冠上的明珠”。山势、部分温度、环境等自然条件,再加上老祖宗留下的几百年树龄的老茶树,以及本就无限的产量,构筑了难以复制的中心竞争力。
各家销售“路数”不同,买价千差万别
差不多的茶叶,价钱高的可以卖到每斤6000多元。但因缺乏优质客户埋单而担忧茶叶日渐升值,也会迫使一些农户低价兜售
“十八棵御茶”的历史声名与人文沉淀,以及狮峰山得天独厚的自然条件,共同构成了龙井村茶农无与伦比的“硬实力”。这种独有性和稀缺性,也将产品推上了“金字塔尖”,自然处于价钱轴线的绝对高点。
但这并不意味着可以安然端坐于家中,不太费力地就将新采摘上去的优质龙井低价卖掉。其最终售出的价钱,不只取决于“硬实力”的强弱,更遭到“软实力”的左右。
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