怎么鉴别龙井茶是西湖还是其他产区

你是否知道怎么鉴别龙井茶是西湖还是其他产区？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下：

西湖龙井作为龙井茶中的珍品，以“淡而远”、“香而清”著称，并以别具一格的风味，雄踞全国名茶之首。能品尝到一杯品质不凡的西湖龙井茶，零距离地亲身感受“中国十大名茶之首”和“绿茶皇者”的韵味，一直是众多国内外茶人的追求。可要喝到正宗西湖龙井却非易事。

依据地理标志产品保护的相关规定，只有在那片规定的168平方公里的西湖产区种植、采摘并加工的龙井茶才能称之为“西湖龙井”，由于产量十分有限，加上历史人文原因，西湖龙井被视为龙井茶中之珍品、精品，其价格往往是其他龙井茶的几倍乃至数十倍，那么怎么鉴别龙井茶是西湖还是其他产区？

1.西湖龙井从品质特征上鉴别

西湖龙井与其他产区的龙井茶在炒制工艺上是相同的，外形上是相似的，内质也较为接近。故要喝到正宗的西湖龙井，不仅要掏得起钱，还要练就一双火眼金睛。

选购西湖龙井茶，首先应看其外形。正宗西湖龙井茶外形扁平、光滑平伏，较宽阔，体表无茸毛，色泽鲜润，且嫩绿一致，香味较嫩爽，而其他龙井茶通常外形相对较紧狭扁平，较为粗糙，手感不够光滑，特级茶的外表常带茸毛，色泽相对较深绿，且不太一致，香味显高档手工制的炒青茶风味，带栗香型的茶很多。

当然，最能说明茶叶品质的，是冲泡后的口感滋味、香气以及汤色。因此，若条件许可，应尽量在冲泡品尝后选购。

2.西湖龙井的“护身符”—二维条码防伪产地标识

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：影响西湖龙井茶的品质的四大因素，下面我们来继续深入介绍本期话题。

从2001年开始，在西湖龙井茶产销过程中推行了“西湖龙井茶防伪标识及其保真系统”，全面实行产地标识管理。该系统是经杭州市人民政府批准，采用目前先进的二维条码技术、计算机网络技术、信息处理技术等高新科技成果建设的网络系统。其目的是维护原产地域茶农和广大消费者利益，有效区别西湖龙井茶真伪，防止假冒伪劣，其核心的技术就是二维条码。

二维条码防伪标识分茶农用产地标识（龙井茶农标）和销售企业用产地标识两种。茶农用防伪标识作为产地凭证，在茶农自主销售龙井茶或向销售企业交售时必须出示或加贴在产品包装上。每张茶标包含各茶农或龙井茶销售企业的基本情况，包括户主姓名（公司名称）、住址、联系电话、茶园面积、核定春茶产量等，均在计算机网络内登记造册。这相当于为每一户茶农及龙井茶销售企业在计算机网络内开了一个账户，决无遗漏和重复。每一户茶农所得到的标识与该户的户主姓名形成一一对应关系。茶叶企业在销售西湖龙井茶时也按标识管理的要求粘贴销售用二维条码防伪标识。

因此，如今消费者购买西湖龙井茶，应先验看其“产地身份证”，以识别真假。这两类标识都有号码，并在电脑中备案，消费者购买龙井茶时，只要在统一设在销售点内的标识查验机上查验，所【站 长推荐：哪里的玫瑰花茶最好，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]买的茶叶出自哪个茶农之手、由哪个销售商经销便一目了然。这保证了执法检查的力度与准确度，使制假者无所遁形。目前，每年仅茶农使用的二维条码防伪产地标识就达150余万枚。

3.西湖龙井从产品专用标志上辨别

由于一般消费者还是比较难分辨出茶叶的优劣，最简便的办法还是认准茶叶包装上的商标、防伪标签、原产地域产品专用标志等。有些品牌还在包装内放有服务跟踪书，标有炒制日期、炒制人及身份证明、查询举报热线等。消费者从一些龙井茶专业经营企业、注重品牌形象的专卖店购茶，质量就有保障。

出自原产地域范围内的西湖龙井茶所使用的“中华人民共和国原产地域产品保护专用标志”的图形下方，还标明了“西湖产区”。根据国际上有关地理标志产品保护制度的规定，对产品实行地理标志产品保护后，全球其他任何产品都不准再涉及该产品品牌，品名相同的则须强制退出市场。因此，龙井茶成为地理标志保护产品后，不仅能防范国内众多不法商家的侵害，而且也有利于在国际上保护“龙井茶”这一著名品牌。

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