茶叶六安瓜片的

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称”庐州六安茶”，为名茶;明始称”六安瓜片”，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。 六安瓜片，为绿茶特种茶类。”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。。

六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早。

六安瓜片是绿茶吗

六安瓜片每年春季采摘，成茶成瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。 片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。 此茶不仅可以消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效。六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨。

六安瓜片 六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。 六安瓜片是一种片状烘青绿。

六安瓜片是什么茶?

什么是六安瓜片？

六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳。

什么是六安瓜片？

　　六安瓜片产于安徽六安地区的齐云山等地，是一种外形似瓜子，味鲜甘美的片形茶。口感很好，那么你知道六安瓜片是怎样采摘的吗?六安瓜片茶的采摘，与其他名茶不同。和小编一同来看看。

　　六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上，高山区则更迟一些，多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。

　　六安瓜片的第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶;第二道工序为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开，摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手—摘下，随摘随炒。第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶制“梅片“，芽制“银针”;第三道工序的技术关键在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片，每次烘叶里仅2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，茶香充分发挥时趁热装入容器密封贮存。六安瓜片的采制正如宋代梅尧臣《茗赋》所宫:“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停。”

　　六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。其成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四滋;冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中尤以二道茶香味最好，浓郁清香。

　　六安瓜片的采摘是一个很繁复复杂的过程，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营(推荐阅读：：十大绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)养最佳，对于大家品茶的时候也别忘了茶农在采摘过程中的辛苦劳作，共享甘甜何尝不是一件乐事。

　　市场上的茶叶林林总总，价格参差不齐，采购茶叶也自然成了一大问题。关于六安瓜片的采购你知道哪些呢，什么价格的价格最合适，哪里采购的茶叶品质最好最上乘，哪里采购六安瓜片更加物美价廉呢，这些都是值得研究的问题。那么今天我们就一起来看看怎么采购六安瓜片。

　　六安瓜片茶是我国十大名茶之一，属于片形烘青绿茶.产于安徽省六安、金寨、霍山三市县毗邻的山区和低山丘陵.分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。早在唐代，就有关于六安茶的记载.到了宋代，六安瓜片被列为众人所乐道的“六品茶”之一清朝时被列为皇家贡茶。

　　采摘制作

　　六安瓜片茶是在“小茶”的基础上创新而成的，其中以金寨县齐头山所产的品质为最佳，被称为“齐山名片”.它是采摘一芽二三叶.及时掰片，老片嫩片分开炒制而成。六安瓜片按照采制时间的不同分为三类，谷雨前采制的被称为“提片”，品质非常好:谷雨后大量采制，被成为“瓜片”;而进入梅雨季节后采制的粗老叶被称为“梅片”，其品质较差。

　　选购要点

　　购买时应先看六安瓜片茶的外形.基本星瓜子形单片状，自然伸展，绿叶微翘，老嫩，色泽一致，且外形匀整，不含芽尖茶便。闻之清香扑弃.有淡淡的花香味且香气持久，有青草味则说明炒制功夫欠缺。色泽为宝绿色，艳丽、明亮、透翠。冲泡后，茶汤呈透亮的浓绿色.滋味浓郁鲜爽、醉厚回甘，而劣质的六安瓜片汤色则似陈茶。

　　看了以上关于六安瓜片的采购要点之后是不是心里更加有数了，作为产地的安徽省六安、金寨、霍山这三个地方，自然是购买的最佳去处。当然没条件去到当地的朋友在专业的六安瓜片售卖地也是可以买到上等的好茶的。