碧螺春茶汤颜色能鉴别茶的好坏　碧螺春茶的鉴

说到中国名茶，很多人的第一反应是龙井茶、铁观音、碧螺春……据说口碑很高，但是掌握了多少就不清楚了。碧螺春是什么茶？如何鉴别正品碧螺春？用网来掌握吧！

碧螺春是什么茶？

根据六大茶的分类，“碧螺春”是必然的红茶，是红茶行业中最好的。它已经有一千多年的历史了。清朝时，也被康熙帝称赞，从而获得碧螺春的美誉。碧螺春是一种从古至今的茶。很多开始学喝茶的茶友，对茶并不是很了解。当他们选择茶时，他们会选择这种名茶。因为不太了解，所以很容易上当受骗，高价买假茶叶或废料。那么，如何鉴别正宗的碧螺春呢？

鉴别正品碧螺春茶友们能够从下列四个方面来下手：

1.http://www .搜狗.com:看外表是选茶的第一步。碧螺春的设计弦纤细，卷成蜗牛状，长满了细毛，呈银绿色，颜色环保质量也不高。碧螺春没有添加黑色素，颜色艳丽。如果有黑色素，颜色有黑有黑，也有白有绿。

2.看外观设计和颜色:“碧螺春”在当地也被称为“吓人香”。所以香味是碧螺春最显著的特点。碧螺春泡之前，香味已经很浓了。冲泡后茶韵也迎面而来，多为花香果味，滋味浓郁，茶韵持久。

3.细闻香味，http://www . sogou.com:一般碧螺春汤是绿色清亮的，没有黑色素的汤是艳丽柔和的，有黑色素的汤是黄黑的，类似老茶。

4.看汤色:《碧螺春》发表时有乳白色的毛发，白色的毛发反映了碧螺春的清新。所以鉴别正宗碧螺春的时候，茶友可以查查上面的白毛。如果是彩色碧螺春，绒毛色就是环保，是染成环保造成的。

颜色

碧螺春是一种有价值的好茶。虽然味道无与伦比，但我们应该掌握一些喝茶的常见问题。比如茶的温度要合适，这样碧螺春才能充分发挥所有的风味。也就是说肠胃不好，缺铁性贫血，便秘严重的茶友，尽量不要喝碧螺春。

观查白毫

碧螺春可以减肥。首先因为这是红茶，本身就有减肥瘦身的效果。而且碧螺春富含茶氨酸和咖啡因，对腹腔脂肪燃烧有很好的实际效果。

碧螺春的禁忌：碧螺春茶含较多茶多酚及咖啡碱，饮用后醒脑提神、解困去疲，但禁忌大量饮用浓茶，碧螺春茶未经发酵，茶性偏寒且刺激性强，肠胃虚寒及胃酸过多禁忌饮用，平时最好不要空腹饮用，避免肠胃出现不良反应，另外隔夜茶易滋生细菌也禁忌饮用。

碧螺春茶的禁忌：

1.碧螺春宜淡饮，不宜浓饮

长期饮用过浓碧螺春茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。

2.醉酒的人

茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝碧螺春浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

3.忌饭前饭后大量饮茶

饭前饮用碧螺春茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。

4.忌饮隔夜碧螺春

不宜茶水浸泡过久再饮。隔夜茶的茶多酚及咖啡碱大量氧化，使口感变差，另外隔夜茶放置长时间后，茶内的蛋白质容易变质，滋生细菌，因此禁忌饮用隔夜茶。

5.不宜空腹喝碧螺春茶

宜因人择时而饮。常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮碧螺春会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。

6.胃寒者禁忌饮用碧螺春

绿茶具有提神醒脑及缓解火气的功效，绿茶营养成分最高，但是绿茶茶性偏寒，胃寒者及肠胃不佳最不宜喝。

结语：

碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名的碧螺春，其外形特点为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长，汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩柔匀。

当地的茶农形容碧螺春“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。

碧螺春为什么叫碧螺春？这个名字是谁起的？

这个故事需要从头说起：很早以前，洞庭山莫厘峰上总是飘漾着一股奇异的香气，附近的人都以为那里住着什么妖精，完全不敢靠近。

一天，一位砍柴的姑娘不小心误入山中，索性大胆地爬到了山峰上想看个究竟。

姑娘来到峰顶并没有看到妖精，只是见到了几棵绿油油的茶树，而香气就是从茶树上散发出来的。

这下姑娘放了心，还采[推荐阅读：：金骏眉是红茶还是绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)摘了一些茶叶带回家中。

走进屋里，顿觉满室芬芳，奇香扑鼻，姑娘不禁惊喜地大叫：“吓煞人哉！吓煞人哉！”因此，人们就口口相传，将这种茶叫作“吓煞人香”。

康熙皇帝南巡洞庭时，品饮后对其爱不释手，但却觉得茶名不雅，见此茶色泽银碧，条索紧结，卷曲似螺，又采于早春，就赐其名为“碧螺春”。

碧螺春冲泡后，芽叶会在杯中缓缓舒展，上下翻飞，汤色嫩绿清澈，香气馥郁芬芳；滋味鲜美甘醇，鲜爽生津，隐有花和水果的清香。

一酌幽香鲜雅，再酌翠绿芬芳，三酌香郁回甘。