天目青顶茶的名称由来

　　在中国的历史上，出过一个研究茶叶的大学者，姓陆名羽字鸿渐。他出过一本书叫《茶经》，这是我国历史上第一部关于茶叶研究的专著，也是世界上第一部关于茶叶研究的论著。正因为这样，人们把陆羽尊称为“茶圣”、“茶神”。用老百姓的话来说，陆羽就是“茶叶菩萨”了。

　　陆羽在二十五岁那年渡过长江，来到江浙一带，做了一个管理茶叶生产的小官，唐肃宗上元年间，又迁居浙江，辞去一切官衔，隐居在苕溪（今湖州市郊），成为“逋客”。他自号“桑苧翁”，闭门著书，编出了世界上第一部茶叶生产技术的专著—《茶经》。

　　为了编著的需要，陆羽时常在采茶季节深入茶园、茶山、制茶工场等处调查考证，也直接参与一些采茶制茶的实践活动。为了考证天目山的茶树生长情况，陆羽曾亲赴天目山实地踏勘，这就是后世民间传说的“茶菩萨天目山采茶”。

　　根据相关史料分析，陆羽到天目山来大约在公元760年前后，他是沿苕溪西行，经安吉、孝丰进入天目瓷质茶叶罐和紫砂茶叶罐哪种好山的。他在好友皇甫曾的陪同下，在临安县境内的山野采摘山茶。陆羽是个“茶痴”，发现一棵长势不同的茶树，就特别感兴趣，总要仔细端详一番，又采摘几朵珍藏。皇甫曾为他当向导，兴致勃勃地陪伴陆羽爬山涉水。后来，陆羽一个人进天目山，风餐露宿，踏遍天目山的岗岗峦峦、坡坡湾湾，查看天目山的茶树，为他撰写《茶经》积累了丰富的第一手资料。

　　天目山采茶回来，皇甫曾十分高兴，当即写了一首《送陆鸿渐天目采茶回》诗送给陆羽。诗是这样的：千峰待逋客，香茗复丛生。采摘知深处，烟霞羡独行。幽期山寺远，野饭石泉清。寂寂燃灯火，相思一磬声。

　　被称为“茶神”的陆羽，因为亲自在天目山采过茶，知道天目山茶的品质，就把天目山茶叶的情况写进了他的《茶经》。《於潜县志》曾转载过《茶经》上的一段话：“临安、於潜二县生天目者，与舒州同。其最佳者，邑中各山皆产，茶出米坞者亦清香”。

　　此处的“舒州”，即安徽省属的一个古州名，盛产名茶。米坞即藻溪镇属的闽坞村，为进西天目山的通道之一。由此可见，当年陆羽是走闽坞岭去天目山的。

　　天目山龙头石、狮子岩、倒挂莲花、龙头坞一带，至今有零星分布的老茶树，野生野长。相传为天宫御茶园散落茶籽于此，种子发芽，长出了十八棵茶树，因这地方云雾缭绕，土壤肥沃，茶树长得郁郁葱葱，这就是后来出名的“龙头十八蓬”。

　　据传，陆羽初到天目山时，发现这山村家家户户都喝“六月霜”当茶，便问为啥不用茶叶泡茶。山村里的人竟不知道可用茶叶泡茶，也不知道山上生长着茶叶树。陆羽便把茶叶的采摘、炒制、冲泡的一套办法传授给大家，又告诉大家天目山上的茶叶长在云雾之中，品质极佳。就这样，山里人才学会了采茶、制茶；也知道了龙头岩的十八蓬茶叶。之后，“龙头十八蓬”就成了天目山野生茶叶的代表，远近闻名。如今名扬天下的“天目云雾茶”与“天目青顶茶”也由此而来。