大佛龙井的泡法

　　大佛龙井是出产于中国名茶之乡浙江新昌县的一种特色茶品，这种茶品主要产于海拔四百米以上的高山茶区，都是采自无公害茶园中的新鲜嫩芽加工而成，色泽淡绿，味道清香诱人，是中国绿茶中的精品，有一定的保健和养生功效。那么这种大佛龙井该怎么冲泡呢？

　　大佛龙井的泡法

　　1、上投法

　　首先，准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量大佛龙井茶叶。

　　其次，静待大佛龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。

　　第三，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

　　2、中投法

　　首先,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约1/3，投入龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

　　其次，待茶叶舒展后，加满开水。

　　第三，稍后片刻，即可饮用。

　　3、下投法

　　首先，准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量大佛龙井茶叶。

　　第二，加入少许适温开水。

　　第三，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

　　最后，待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。

　　大佛龙井冲泡攻略

　　①选用玻璃茶杯，按照比例1:50的茶水比例，先取3g西湖龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量)

　　②先加入85℃的热水，约占玻璃杯1/4。(大佛龙井最好使用85℃的水冲泡，水温较高芽叶容易“烫熟”，茶汤易变黄，影响茶汤滋味)

　　③微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。

　　④再次注入85℃的水直到茶杯3/4处海关没收茶叶，待水温适口就可以品尝了。

　　⑤续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水。（大约可续3-4水左右）。

　　喝大佛龙井茶的好处

　　1、具有生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒的功效。

　　2、具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏的功效。

　　3、兴奋作用。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　2、利尿作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　3、强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4、抑制动脉硬化作用。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　5、抗菌、抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　大佛龙井形状扁平光滑；色泽嫩黄似糙米色；汤色碧绿清莹；滋味甘鲜醇和；香气幽雅清高；又较好地保持了天然营养成分，具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。