怎么泡安吉白茶正确

　　众所周知，安吉白茶是品质较高且细嫩的名优绿茶，一般不用洗，第一泡都是精华。其内在物质在水中浸出更快，因而第一泡茶更不能倒掉了，否则就丧失了茶本身的营养和价值，下面小编就给大家介绍一下安吉白茶冲泡方法吧！

　　1、将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

　　2、将沸水倒在玻璃壶中备用。

　　3、取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

　　4、安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

　　5、倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

　　6、用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

　　7、提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

　　8、左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

　　9、冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　10、用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

　　11、品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

　　12、安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

　　13、客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

　　安吉白茶冲泡技巧

　　1、茶叶

　　要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　2、用水

　　冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

　　3、茶具

　　冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

　　喝安吉白茶的功效

　　1、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物，以及茶叶脂质中的二苯胺，能够保护肝胃，帮助肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。

　　2、安吉白茶富含氨基丁酸，能通过调节脑神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压;同时也有降血脂，降血糖的功效。

　　3、安吉白茶具有消除神经紧张和镇静作用。

　　4、安吉白茶富含微量元素锌，锰，硒和茶多酚类等物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助，可以提高人的学习能力，以及预防老年痴呆症等。

　　5、安吉白茶可以改善女性经期综合症;

　　6、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌，增强抗癌药物的疗效。

　　7、安吉白茶有减肥，护肝的功效。长期饮用安吉白茶的女性，身材苗条，皮肤润白，身体健康。

　　8、安吉白茶含有脂多糖物质，具有防辐射功效;同时它含有的茶坩宁可以提高血管壁韧性，使血管不易破裂。

　　9、安吉白茶里的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌，病毒有明显的抑制和杀灭作用。

　　安吉白茶品质特征

　　安吉白茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅，明暗程度，与茶叶喝多想吐安吉白茶的内在品质关系十分密切。一般以嫩绿明亮清澈为好，以汤色深黄为次。一般安吉白茶冲泡后汤色呈杏黄、杏绿，清澈明亮。

　　制成后的制品安吉白茶，形如兰蕙，条索挺直略扁；光华翠绿油润，白毫显盛。冲泡之后，有着浓烈的清香，香气耐久，滋味极端鲜爽。入喉后，唇齿留香，回味甘甜。

　　安吉白茶独特的茶树品种

　　安吉白茶产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。此茶树在春季时，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。到了夏日，芽叶就会规复为全绿色，和一样平常绿茶茶树一样。而安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和建造的，因此才被定名为安吉白茶。

　　总之，优质的安吉白茶对于冲泡时有一定规定的，需谨慎喔！